いつもインスタグラムで「#ぴっぴレポ」のハッシュタグをつけた投稿ありがとうございます。
ぴっぴレポのハッシュタグをつけて初めて投稿したのが2018年の3月22日。それから3ヶ月ぐらい経ちましたが、おかげさまでぴっぴレポのハッシュタグをつけた投稿が180件にもなりました。単純計算で1日２投稿なければ到達できない数字ですので、やってみようかなと思って投稿してくださる方がいないと達成できる数字ではありませんでした。最近は投稿するたびに毎回#ぴっぴレポを入れてくださる方もいて、負けずにうどんを食べねばと・・・思わなくても結局食べるんですけど（笑）
ぴっぴレポの数が増えるたびにこっそり笑みを浮かべながら喜んでいます。
そこで今回は、ぴっぴレポのハッシュタグを入れてくださった投稿の中からけっこう数の多かった「ぶっかけうどん」をピックアップして紹介させていただきたいと思います。麺に濃いめのつけダシを文字通り「ぶっかけ」て食べるぶっかけうどんは、さぬきうどんの中でも人気が高いメニューのひとつ。
お店に入ると何も考えなくても「ぶっかけ」と言っちゃう方も少なくないのではないでしょうか。
では早速紹介していきますね。
綿谷 肉ぶっかけ
言わずと知れた人気メニュー、「綿谷」さんの肉ぶっかけです。肉ぶっかけを食べるならココしかない！と心に決めている人もいるくらい人気のお店です。甘すぎず辛すぎず、それでいて甘辛いつけダシとお肉の相性が抜群。レモンを入れるとさっぱりした味になり、これがまた抜群の相性なんですよね。
朝8時30分から営業しているので、朝からスタミナをつけて1日を乗り切りたい！という方にもおすすめです！
えん家 かしわ天ぶっかけ
片原町にある「えん家」さんはお店の中にいろいろな有名人のサインが並んでいる人気のお店。もちもちで弾力のあるうどんも特徴的ですが、えん家さんといえば宮崎地鶏をつかったかしわ天が人気です。
揚げたてアツアツのかしわ天がぶっかけうどんの上に乗ってやってくるので、サクっとした食感をそのまま味わっても、うどんのつけダシにつけて食べてもOK。かしわ天にもレモンをかけてさっぱりした味わいにするなど、いろいろな楽しみ方ができる点も人気の理由のひとつ。ぜひ一度は食べてみていただきたいメニューのひとつです。
よしや めんたいマヨぶっかけ
よしやさんのエッジが立ったコシのある麺とぶっかけのつけダシにまろやかなめんたいマヨネーズが乗っかったちょっと変わったメニュー。めんたいマヨがそれなりに個性的な味なのに、つけダシですよ？と思っている方はぜひ一度食べてみてください。相性はバッチリとのことです。
よしやさんは香川県民が投票したうどん選手権2017で優勝するくらい、地元の方に愛されているお店。めんたいマヨぶっかけには自家製の明太マヨネーズを使用しているそうなのですが、これをぶっかけうどんに乗せようと思ったその発想に感服しました。
のぶ屋 山かけぶっかけ
手打ちうどん のぶ屋さんの山かけぶっかけうどんです。山かけと大根おろしがばっちり馴染んでいて、一瞬どこまでが山かけなのかが分からなかったのは私だけでしょうか。のぶ家さんのうどんは太めの麺にエッジがきいたばりばりの男麺。ぶっかけうどんだと冷やしなので、コシが強くて食べ応えのあるうどんにダシがしっかりと絡んでくるタイプ。山かけがさらにダシとうどんの両方に絡んでくるところを大根おろしやしょうが、ネギでさっぱりとした味わいにしていく、きっといくらでも入っていくタイプのうどんですね。これから暑くなるので、さっぱりした味わいが夏バテの解消にもひと役買ってくれそうです。
うどん市場 山芋ぶっかけうどん
お店に外国人の方も見かける兵庫町のうどん市場さん。山芋ぶっかけうどんは期間限定のメニューのようです。上質な小麦粉を使った麺はもっちりとしていて、それでいて固すぎない絶妙な食感。ダシと山芋がよく絡んでのど越しも抜群。うどん市場さんはとってもメニューが豊富なお店。麺もおいしいので何を食べようかと悩んでしまうほどです。
とみや おろしぶっかけ
善通寺の隠れた名店「とみや」さん。カレーうどんが人気のお店ですが、ぶっかけうどんや肉ぶっかけうどんも根強い人気を誇っています。その理由のひとつが大根おろしにかけるすだち。ぶっかけうどんの多くはレモンが乗っていて、それをしぼって食べるのですが、とみやさんは薬味コーナーに置いてあるすだちか柚子をお好みでかけて食べるスタイルのようです。今日はどっちにしようかな・・・なんて言いながら、クセになっちゃうこと間違いナシです。
溜 温玉ぶっかけ
溜さんはファンも多く、いつもたくさんの人で賑わうかなり人気のお店です。太くてエッジのきいた麺はしっかりとしたコシも手伝って食べ応えがあります。麺がコクのあるぶっかけダシとも絶妙に絡む絶品のぶっかけうどんのようです。ぶっかけうどんだけでも最強コンビなのに、温玉が絡むと先ほどとはまた違った味わいのうどんに変身しますよね。みなさんは温玉、どれくらいのタイミングで割っちゃいますか？ ちなみに私はけっこう序盤に割っちゃうタイプです。
尾後や 明温玉ぶっかけ
なんだこの全部乗せ感・・・だが、嫌いじゃない。と、思わず言ってしまいそうなインパクト大のぶっかけうどんが尾後やさんの「明温玉ぶっかけうどん」です。ちなみに明はめんたいの明でしょうか。
コシのある冷たい麺はエッジきいてツルもちのシコシコ。ぶっかけのダシに温玉と明太子。こんなのうまくないわけがない！！@ks.1959さんは肉ぶっかけ狙いだったそうですが、「明温玉ぶっかけうどん」のファンも間違いなくいそうなひと品です。ちょっとずつうどんに絡めていろんな味を楽しんでもよし。いっきにガッと混ぜて豪快に食べてもよし。自分流の食べ方がいろいろありそうなぶっかけうどんですね。
やまだうどん ぶっかけうどん
香川県の西部、うどんの激戦区のひとつとも言える綾川町にお店を構えるやまだうどんさん。この場所でしっかりとファンを獲得しているだけのことはあって、しっかりとしたコシのある麺と特徴のある甘めのダシで、個性のあるうどんを提供してくださるとのこと。あと、とってもおいしい高野豆腐の天ぷらも食べられるとのこと。高野豆腐の天ぷらって香川の名物なんでしょうか。気になって「#高野豆腐の天ぷら」で調べてみたら、確かに香川のうどん屋さんばかりがHitしました。
なみき ぶっかけうどん
ぶっかけうどんの紹介なのですが、右側のおかずが気になって気になって・・・調べてみたところ、なみきさんにはおかず盛り合わせというメニューが存在するようです。これで250円って安い・・・。うどんは少し細めの麺と昆布ベースのダシが特徴です。
おか泉 ひや天おろし
おか泉さんのひや天おろしといえば、それだけでインスタのハッシュタグが存在するぐらい有名なぶっかけうどん。これを目当てに県外からうどんを食べに来る方も少なくない、人気店のおすすめメニューです。うどんの激戦区である中讃の綾川町にお店を構え、なめらかなのど越しと弾力のある歯ごたえの麺で地元の人からも愛されているおか泉さん。ひや天おろしは天ぷらにもしっかりとこだわっていて、インパクトのある見た目はもちろん、噛んだ時にサクっとするようにとか、食べた後で胃もたれしないようにといったさまざまな工夫が凝らされています。
こがね製麺所 ぶっかけうどん
レインボー通りにあるこがね製麺所さんでぶっかけうどんをいただきました。こがね製麺所さんといえば県内に複数店舗を構えているチェーン店。お昼の一番混雑している時間帯に訪れたのですが、もっちりとしていてコシのある麺がぶっかけのダシと絡んでなかなかにおいしかったです。ズズッといっきに食べやすいちょうど良い麺の太さもポイントです。
まるいち 肉ぶっかけ
まるいちさんは昔ながらのセルフのお店で、いつも多くの人で賑わっているチェーン店です。コシのある麺と甘辛いお肉にぶっかけのダシが絡んで普通においしいです。県内にもチェーン店のうどん屋さんはたくさんありますが、かつおぶしをかけてくれるのは他と違うポイントのひとつです。好き嫌いはあるかもしれませんが、私はけっこう好きです。
根っこうどん 肉ぶっかけ
県内に複数の店舗がある根っこうどんさん。@ks.1959さんの投稿にもあるのですが、画像をめくっていくと出てくるとり天がとてつもなく巨大です。隣で異彩を放つ抜群のインパクト。すごい・・・。麺はコシとエッジがきいたもっちり麺とのこと。肉うどんとの相性も抜群ですね。
ますや 釜玉ぶっかけ
エッジの利いていてぐぐっと押し返してくる弾力がある太麺が特徴のますやさん。釜玉ぶっかけと釜玉うどんって何が違うのか？という方のために説明しておくと、釜揚げうどんにたまごを絡め、醤油でいただくのが釜玉うどん。一方醤油ではなくぶっかけのだしをかけて食べるのが釜玉ぶっかけです。と、エラそうに説明していますが、私はまだ食べたことがありません。
めっちゃおいしそう。
釜玉の醤油もお店によっていろいろと工夫されているようですが、釜揚げのアツアツ麺にたまごを絡めることで半熟になったところにぶっかけのダシ。温玉ぶっかけでは出せない釜玉ぶっかけの味わいがありそうです。うどんって本当に奥が深い。
よしや 炙っていいとも
あえてぶっかけないうどん。それがよしやさんの炙っていいとも！
ぶっかけうどんの特集のつもりだったのですが、変わり種すぎて思わず紹介しちゃいました。ネーミングのインパクトもさることながら、温かいうどんに炙りチャーシューを乗せたシンプルで新感覚の肉うどんです。醤油をかけたり温玉をまぜたりと食べ方もいろいろあるみたいです。炙っていいともはぶっかけうどんではなくまぜうどんのジャンルらしいです。さぬきのまぜうどんと言えば一番は釜玉ですね。それ以外にも釜バターやしょうゆうどんなど、変わり種からシンプルまでさまざま。もしいろんなまぜうどんが集まったらこちらも特集してみたいですね。
最後に
インスタグラムに #ぴっぴレポ のタグを付けて投稿してください。pipppiの方で今回のような特集を組んで皆さんの投稿を紹介させていただきます。
今後ともよろしくお願いします。
●今回投稿を使用させていただいたうどんスタグラマーのみなさん（順不同）
「katsuhito_i459」さん
「ks.1959」さん
「zhuganglongyi9182」さん
「hideyan13」さん
「nanno_chan」さん
「auryon_odn」さん
#ぴっぴレポの投稿ありがとうございます。今後ともpipppi.netをよろしくお願いします。