うどんにまつわる話

さぬきうどんに関する四方山話です。ためになることから気になったことまで、さまざまな内容を特集しています。

お店で！自宅で！讃岐うどんの美味しい食べ方は？盛り付け放題の薬味がポイント

ツルツル、もちもちの讃岐うどん。自宅で、お店で、美味しく食べるのにはどうしたらいいのでしょうか？讃岐うどんの本場で日頃からうどんを楽しんでいるpipppi編集部が、讃岐うどんの美味しい食べ方をご紹介します！そもそも讃岐…

カルボナーラはもちろんご存知ですよね。パスタを食べに行くとカルボナーラという方も決して少なくないのではないでしょうか。一説によると女性よりも男性の方が好きな人が多いらしいですが、パスタ麺ではなくうどんを使ったカルボナ…

かけうどんとぶっかけうどんの違いってなんなんでしょう？讃岐うどんのメニューには、「かけうどん」と「ぶっかけうどん」の2つのメニューがありますよね。ざるうどんとかけうどんの違いはわかるけど、「ぶっかけうどんもうどんにつ…

夏に憂鬱になるものといえば、暑さだけでなく、そこからくる「夏バテ」。体がだるくて重くて参ってしまいますよね。多くの人が一度は経験したことがある夏バテ。一度なってしまうと「食欲がなくなる」「夜眠れない」「疲れがとれない」…

香川に住んでいて、いつもうどんに慣れ親しんでいる方ならば「あつあつ」とか「ひやひや」という言葉を聞いた時点でなんのことか理解できると思います。しかし、そうでない方からしてみると「？」ですよね。「ひやあつ」や「あつひや」と…

「うどんには生姜。蕎麦にはわさびと決まっている」という方は多いことでしょう。さぬきうどん店では一般的に、生姜が添えられていますし、メニューによっては最初から生姜がのっていることもあります。ですが、世の中には「生姜好き」…

うどんに魅力を感じ、自宅でもおいしいさぬきうどんを作りたい。そう思ったことはないでしょうか。そして、お気に入りの半生麺を買ってきて茹でるものの、おいしくない。というか、むしろマズい。といった経験をされた方は私だけではな…

土用の丑の日にうなぎを食べる理由夏の土用の丑の日といえば「うなぎを食べる日」としてもはや日本の夏の風物詩のひとつにもなっていますよね。スーパーには蒲焼が並び、消費者も「どれにしようかな？」と手に取ってみたり「今日はお店…