讃岐うどんのスタンダードな食べ方のひとつ。 特に夏に食べたくなるうどんといえばズバリ「ざるうどん」ではないでしょうか。 冷たいうどんに冷たいつゆ。シンプルな味付けに強いコシ、口に含めばいりこやかつおの風味とともに小麦粉の…

ざるうどんとひとまとめにしても、讃岐うどんのお店には、さまざまな種類のざるうどんがあります。 王道のものはもちろん、つゆを工夫したもの、麺をアレンジしたもの、トッピングを工夫したものなどなど特徴もお店によってさまざま。 …

ざるうどんといえば、しょうゆベースのつゆにうどんをつけて、麺の味を楽しむシンプルなうどんですよね。 暑い夏には冷たいぶっかけうどんと並ぶ人気メニューのひとつ。 小麦粉の風味を感じたり、うどんのコシやのどごしを楽しんだり、…

夏といえば冷たいうどん。 ざるうどんやぶっかけうどんは食欲がない夏でもおいしく食べられる強い味方ですよね。 ところで、「ざるうどん」ってざるが敷いていなくても「ざるうどん」と呼ぶって知っていました？ うどん屋さんに「かけ…