麺処 綿谷 高松店｜ボリューム満点の肉ぶっかけが名物の讃岐うどん店

はじめに

香川県といえば、全国にその名を知られる「讃岐うどん」の本場。数多くのうどん店がしのぎを削る中で、圧倒的な存在感を放っているのが「麺処 綿谷（わたや） 高松店」です。この店は、うどん激戦区・香川県にあっても根強い人気を誇り、地元の常連はもちろん、観光客やビジネスマンなどさまざまな人が訪れる名店として知られています。

綿谷の最大の魅力は、なんといっても「肉ぶっかけうどん」にあります。甘辛く煮込んだ牛肉または豚肉が、これでもかというほど豪快に盛られており、しかも価格はワンコイン前後というコストパフォーマンスの高さ。麺はしっかりとしたコシと弾力があり、つるつるとしたのどごしで、肉との相性も抜群。食べ応えがありながらも、もたれず最後まで美味しく食べられる一杯です。

また、綿谷の特徴として、朝8時半から営業している点も見逃せません。香川では「朝うどん」が文化として根付いており、地元の人々にとっては出勤前の朝食としてもうどんを食べるのが当たり前。このお店も朝から行列ができることが珍しくなく、特に平日の朝は地元サラリーマンの姿が多く見られます。

一見すると食堂のようなシンプルな店構えですが、そこに「うどん文化」の本質が詰まっているとも言えるでしょう。華美な装飾はなく、ただ純粋に「うどんの美味しさと安さ」を追求する姿勢が、このお店の魅力をさらに引き立てています。

この記事では、「麺処 綿谷 高松店」の基本情報から、人気メニュー、注文の仕方、隠れたおすすめ、さらには美味しい食べ方まで、訪問前に知っておきたい情報を余すことなくご紹介します。香川でうどんを食べるなら、まずはここから——そんな風に言われる理由を、ぜひご覧ください。

アクセス

「麺処 綿谷 高松店」は、香川県高松市の中心市街地にある南新町商店街の一角に位置しています。周辺には多くの飲食店や小売店が立ち並んでおり、街歩きやショッピングの合間に立ち寄りやすい便利な立地です。

• 住所：〒760-0051 香川県高松市南新町8-11

• 最寄駅：高松琴平電気鉄道（ことでん）「瓦町（かわらまち）駅」から徒歩約5分

• 徒歩ルートの目安：
  瓦町駅の東出口を出て、中央通り方面に進み、「トキワ街」から「南新町商店街」へ入るとすぐ。商店街アーケード内にあるため、雨の日でもアクセスしやすいのが魅力です。

JR利用の場合

高松駅（JR四国）からはやや距離がありますが、徒歩15〜20分ほど、もしくはことでん「高松築港駅」から乗車し、「瓦町駅」で下車するのがスムーズです。

バス利用の場合

「南新町」または「瓦町」バス停で下車し、徒歩3〜5分程度。高松市内を走ることでんバスやJR四国バスが利用できます。

車でのアクセス

専用駐車場はありませんが、周辺には多数のコインパーキングが点在しています。商店街周辺の駐車場（タイムズ、くるりんパークなど）を利用するのが便利です。食事時間帯（特に11:30〜13:00）は混み合うため、余裕を持って訪れるのがおすすめです。

観光と合わせて立ち寄るなら

栗林公園、玉藻公園、高松城跡などの主要観光地からも比較的アクセスしやすく、観光の合間のランチにも最適。早朝営業（8:30〜）のため、ホテルチェックアウト後に軽く立ち寄るスタイルも人気です。

人気メニュー

「麺処 綿谷 高松店」と言えば、まず思い浮かぶのが**「肉ぶっかけうどん」**。しかし、綿谷の魅力はそれだけにとどまりません。定番から変わり種まで、バラエティ豊かなうどんメニューが揃っており、それぞれが綿谷ならではの工夫と美味しさに満ちています。ここでは、訪れるならぜひ知っておきたい人気メニューを詳細にご紹介します。

◆ 肉ぶっかけうどん（牛・豚）

綿谷の代名詞とも言える一杯。注文カウンターでも一番人気で、多くの人がこれを目当てに訪れます。甘辛く煮込んだ牛肉が惜しみなくたっぷり盛られ、冷たいうどんと温かい具の温度差が絶妙な「ひやあつ」スタイルが特におすすめ。

• 牛肉のコクと甘味、ぶっかけだしのあっさり感、そして強いコシを持つうどんが渾然一体となり、最後の一口まで飽きが来ません。

• 豚肉バージョンもあり、こちらは脂が控えめでよりさっぱりといただけます。

• サイズは「小（1玉）」「大（2玉）」「特大（3玉）」から選択可能。特大でも500円台〜600円台という驚異のコスパ。

◆ スペシャルぶっかけうどん

牛肉・豚肉・わかめ・温泉たまごをすべてのせた、贅沢仕様の一杯。初めて綿谷を訪れる人にとっては「まずはこれを食べておけば間違いない」と言われる定番。

• 温泉卵のまろやかさが、濃いめのぶっかけつゆとよく絡み、肉の旨味をさらに引き立てます。

• 途中で添えられたレモンを絞ると、味が一変。さっぱりとした後味になり、最後まで飽きずに楽しめます。

◆ カレーうどん／肉カレーうどん

実は隠れた人気メニューが「カレーうどん」。特に「肉カレーうどん」は、甘辛肉×スパイシーカレーという組み合わせで、一度食べたらクセになる味。

• 出汁の効いたカレーは、辛さ控えめでどこか和風の優しい味わい。

• 冬場など寒い時期に特に注文が増え、リピーターも多いです。

◆ 釜玉うどん

熱々に茹で上げたうどんに生卵を落とし、醤油をかけていただくシンプルな一品。しかしながら、うどんのコシと卵のとろみが織りなすハーモニーは、一部ファンから熱狂的な支持を集めています。

• シンプルだからこそ、綿谷の麺そのものの美味しさをダイレクトに味わえる。

• トッピングにバターや明太子を加える常連さんも。

◆ ざるうどん／冷やしうどん

讃岐うどんの基本を味わいたい方には、冷たく締めたうどんをつけ汁でいただく「ざるうどん」がおすすめ。夏場は「冷やしうどん」も人気で、のどごしと歯ごたえが際立ちます。

• 麺の美しさや光沢が見た目にも楽しい。

• ぶっかけとは違った、繊細な味わいを楽しめます。

◆ 天ぷら・サイドメニュー

うどんだけでなく、サイドも充実しているのが綿谷の魅力です。天ぷらはすべてセルフで取り、うどんと一緒にレジへ持っていくスタイル。

天ぷら人気ランキング（常連評価）

1. ちくわ天：外はサクサク、中はモチモチ。うどんと相性抜群。

2. ゲソ天：香川ならではの名物。ボリュームがあり、食べ応え抜群。

3. 野菜かき揚げ：サクサク感と甘みが魅力。

4. えび天：小ぶりながらプリッとした食感。

5. 鶏天：ジューシーで下味がしっかりしていると評判。

おにぎり・いなり寿司

• 出汁で炊いた昆布入りおにぎり、甘めのいなりなどが並び、小腹が空いたときにも最適。

◆ 驚異のコスパ

「麺処 綿谷」のうどんは、安い・多い・うまいの三拍子が揃っているのが最大の魅力。以下は一部メニューの価格帯（目安）です：

ワンコイン以下でこれだけのボリュームを提供している店は、全国的にも稀です。学生やビジネスマンの支持が厚いのも納得です。

注文の仕方

「麺処 綿谷 高松店」はセルフ方式のうどん店です。香川県ではこのセルフスタイルが主流で、香川うどん文化の醍醐味とも言える体験ができます。とはいえ、初めての人には少し戸惑うかもしれません。ここでは、入店から食事、そして退店までの一連の流れを詳しくご紹介します。

【1】入店してすぐ、お盆と箸を取る

店舗に入るとすぐ左手にお盆と箸が並んでいるコーナーがあります。まずはここでお盆と箸を取り、順路に沿ってカウンターへ進みましょう。

• お盆は天ぷらやうどん丼を乗せるためのもの。

• 箸はセルフで取るため、忘れずに一緒に取っておくとスムーズです。

【2】カウンターでメニューを注文する

列が進むとカウンターの注文口に到着します。ここでうどんの種類とサイズ（小・大・特大）を口頭で注文します。

例：

• 「肉ぶっかけ、小（ひや）で」

• 「スペシャルぶっかけ、大、あつもりで」

• 「釜玉うどん、小で」

うどんの温度指定もポイント：

• 冷（ひや）：麺もつゆも冷たい

• 温（あつ）：麺もつゆも温かい

• ひやあつ：麺は冷たく、つゆは温かい（肉ぶっかけにおすすめ）

このとき、うどんは目の前で盛りつけられ、肉や卵などのトッピングもスタッフが手早くのせてくれます。

【3】サイドメニューを取る（セルフ）

うどんを受け取ったら、次に天ぷらやおにぎりなどのサイドメニューコーナーへ。ここでは自分で好きなものをトングで取り、お盆に乗せていきます。

• 各天ぷらには札があり、名称と値段が明記されています。

• 混雑時は後ろの人を意識して、選びすぎずスムーズに。

• 天ぷら用の皿や小皿も置かれているので、うどんと分けて盛ると見た目もきれいです。

人気のちくわ天やゲソ天は売り切れることもあるため、午前中の来店がおすすめです。

【4】レジで会計

すべてのお皿をお盆に乗せたら、最後にレジで会計をします。店員さんが注文したうどんとサイドメニューを目視で確認し、合計金額を案内してくれます。

• 現金払いのみ（※変更の可能性もあるため、最新情報は要確認）

• 回転が早いため、スムーズに対応してくれます

• レシートが必要な方は申し出ましょう

※持ち帰り（テイクアウト）も可能で、専用の包装容器に入れてもらえます。

【5】薬味コーナーでトッピング

レジを通った先には薬味コーナーがあり、以下のようなトッピングが自由に使えます。

• ねぎ（たっぷりの青ネギ）

• しょうが（すりおろし・刻み）

• ごま

• 天かす

• レモン（ぶっかけ系によく合う）

薬味はセルフサービスなので、自分好みの量で調整しましょう。特に天かすやネギは香川のうどんに欠かせない存在です。冷たいうどんにはレモンを、釜玉にはごまやしょうががおすすめです。

【6】空いている席に座って食べる

席は自由席で、テーブル・カウンター席の両方があります。混雑時は相席になることもありますが、地元の人は慣れているため、譲り合って利用しましょう。

• 店内は常に明るく清潔に保たれています。

• 小さな子ども連れでも利用しやすい雰囲気です。

• 水やお茶もセルフ。ドリンクコーナーでコップを取って注ぎましょう。

【7】食後は食器を返却口へ

食べ終えたら、返却口に食器を持っていくのがセルフ店のマナーです。

• お盆ごと指定の場所に置き、軽く整理して返すとスマート。

• ゴミやティッシュなどは所定のゴミ箱へ。

香川のうどん文化は、こうした「食べたら返す」の精神も大切にされています。次の人が気持ちよく食べられるよう、きちんとマナーを守りましょう。

【補足】混雑する時間帯と回避のコツ

綿谷は平日の昼11:30〜13:00頃が最も混雑します。観光客だけでなく、地元の会社員や学生が一斉に訪れるため、長い行列になることもしばしば。

混雑を避けたいなら…

• 開店直後（8:30〜9:30）：朝うどん文化で早朝営業。比較的空いています。

• 13:30以降：閉店時間ギリギリまで営業しているので、少し時間をずらすのも手です。

• 土曜はやや混むが回転は早い。日・祝は定休日なので要注意。

その他メニュー

「麺処 綿谷 高松店」と聞けば、真っ先に思い浮かぶのはやはり看板メニューである「肉ぶっかけ」ですが、実はそれ以外にも多彩で魅力的なメニューが揃っています。通い続ける常連客を飽きさせない豊富なバリエーションこそ、綿谷が長年愛されてきた理由のひとつです。ここでは、肉ぶっかけ以外の定番・変わり種・季節限定・トッピングメニューなどを網羅的にご紹介します。

◆ 温かいうどんメニュー

肉ぶっかけが冷たい「ぶっかけうどん」であるのに対し、体を芯から温めてくれる温かいうどんメニューも充実しています。特に冬場や雨の日には、このジャンルが人気を集めます。

・かけうどん

讃岐うどんの基本中の基本。出汁の旨味を一番ダイレクトに感じられるのがこの一杯です。いりこベースの出汁はすっきりしていながらコクがあり、麺の風味を引き立てます。

・肉うどん（温）

ぶっかけスタイルではなく、熱いかけ出汁の中に甘辛い牛肉をたっぷり入れたタイプ。出汁と肉汁が混ざり合い、深い味わいに。冷房が効いた店内や寒い季節には特におすすめです。

・玉子とじうどん

溶き卵をふわっととじた、優しい味わいのうどん。まろやかで風邪をひいたときや疲れているときにもぴったり。お子様や年配の方にも人気があります。

◆ 変わり種・アレンジ系うどん

綿谷は伝統を大切にしながらも、遊び心のあるアレンジメニューも豊富。うどんの可能性を広げてくれる「変わり種メニュー」は、ぜひ挑戦してみたいところです。

・バター釜玉うどん

茹でたて熱々の麺にバターと卵、そして醤油。シンプルながらコクのある味わいで、まるで“うどん版カルボナーラ”。黒こしょうをふって食べると風味がグッと増します。

・明太釜玉うどん

釜玉うどんにピリッと辛い明太子をトッピング。卵のまろやかさと明太子の塩気が絶妙なバランスです。若者や女性に人気の一品。

・とろろうどん

すりおろした山芋をたっぷりかけたヘルシーうどん。夏場の食欲が落ちたときにも食べやすく、消化にも良いです。

◆ カレー系うどん

隠れた人気ジャンルがカレー系うどん。出汁の風味を活かした和風カレーがベースで、スパイスの主張が強すぎず、どこか懐かしい味わいです。

・カレーうどん

あっさり和風出汁カレーが特徴。とろみのあるルーが熱々の麺にしっかり絡みます。天ぷらとの相性も抜群です。

・肉カレーうどん

甘辛く煮た牛肉がたっぷりのった、贅沢なカレーうどん。肉の旨味がルーに溶け出し、奥行きのある味になります。ごはんを追加して“追い飯”する常連も多数。

◆ご飯もの

うどんと一緒に食べたい、軽めのご飯ものやセットスタイルのメニューも用意されています。

・おにぎり（昆布／鮭／梅）

優しい味付けで、うどんの邪魔をしない定番の脇役。出汁で炊いた昆布入りおにぎりは特に人気。

・いなり寿司

甘く煮た油揚げの中に酢飯が詰まった、ほっとする一品。香川のうどん店では定番の組み合わせ。

◆ トッピングメニュー

綿谷ではトッピングを追加して自分好みにカスタマイズするのもおすすめです。

• 温泉たまご（＋50円程度）：まろやかさを追加したいときに。

• 肉増し（＋100円前後）：肉ぶっかけ好きのための裏定番。

• とろろ、明太子、バターなど：釜玉系うどんとの相性抜群。

これらのトッピングは注文時に伝えれば、対応してくれることが多く、常連客の多くが自分だけの“オリジナル綿谷うどん”を楽しんでいます。

おすすめの食べ方

「麺処 綿谷 高松店」でのうどん体験は、ただメニューを選んで食べるだけではもったいない。綿谷には、より美味しく楽しむための食べ方の工夫が数多く存在します。ここでは、地元の常連や食通が実践する“通の食べ方”を、メニュー別・トッピングの組み合わせ・季節ごとの楽しみ方・シーン別の提案など、徹底的にご紹介します。

◆ 肉ぶっかけの極意：味と温度のバランスが鍵

綿谷といえばやはり「肉ぶっかけ」。まずはこの看板メニューを最大限に楽しむ方法を押さえておきましょう。

【温度指定で味が激変】

• 冷（ひや）：キリッと締まった麺と冷たい出汁で、夏にぴったりの爽快な味。肉の脂が引き締まり、甘じょっぱさが際立ちます。

• 温（あつ）：柔らかめの麺に肉の脂がじんわり溶け出し、まろやかな味わい。冬場におすすめ。

• ひやあつ：麺はコシを残しつつ、出汁が温かい。最もバランスの取れた食べ方で、初心者に推奨される注文スタイルです。

【おすすめトッピング】

• 温泉卵：肉の甘みと絡むことで、全体がまろやかに。出汁と卵が溶け合う瞬間は至福の味わい。

• ねぎ＆天かす：無料トッピング。ねぎの香味と天かすのコクが加わると、肉ぶっかけの深みが増します。

【食べ方のコツ】

1. 最初はそのまま出汁の味を楽しむ。

2. 半分食べたところでレモンを絞ると、さっぱり感がプラスされ、後味がぐっと爽やかに。

3. 最後に温泉卵を崩して、まろやかな変化を楽しむのが“通の三段活用”。

◆ 釜玉系うどんのアレンジ術

綿谷の釜玉うどんは、釜揚げしたての熱々麺に卵を絡めるシンプルながら奥深い一品。これを自分好みにアレンジするのが楽しいポイントです。

【定番アレンジ】

• バター＋黒こしょう：まるで和風カルボナーラのような濃厚さ。黒こしょうはたっぷりめがおすすめ。

• 明太子＋のり＋ねぎ：ピリ辛系好きにはたまらない明太釜玉。のりの香りとねぎのシャキシャキ感で食感のアクセントも抜群。

【おすすめ薬味】

• すりおろししょうが（香りと辛味がプラス）

• ごま（香ばしさが加わる）

• 天かす（コクとボリューム感が出る）

【ワンポイント】

釜玉は出汁をかけすぎると卵が流れてしまうため、最初は少しずつ調整しながら自分好みの濃さを見つけましょう。

◆ 天ぷらと一緒に食べるならこれ！

綿谷の天ぷらは種類が豊富で、どれも揚げたてサクサク。うどんと一緒に食べることで、満足感も倍増します。

【天ぷら×うどんの組み合わせ例】

• ちくわ天×かけうどん：シンプルな出汁と衣の香ばしさが好相性。

• ゲソ天×肉うどん：肉の旨味とイカの風味がぶつかり合い、食感のコントラストも楽しい。

• 野菜かき揚げ×ぶっかけうどん：冷たいぶっかけにサクサクのかき揚げをのせると、天ぷらの油が出汁に溶け込み、旨味が倍増。

【通の食べ方】

• 天ぷらは出汁につけて衣をふやかして食べる派と、あえて別皿でサクサクのまま食べる派がいます。あなたはどっち？

◆ サイドメニュー活用法：“うどん定食”を自作せよ

うどん単品でも十分満足ですが、小腹が空いたときやしっかり食べたいときは、おにぎりやいなり寿司を組み合わせて“即席定食”風にするのもおすすめ。

【組み合わせ例】

• 肉ぶっかけ＋昆布おにぎり＋ちくわ天

• かけうどん＋いなり寿司＋ゲソ天

• カレーうどん＋梅おにぎり（さっぱりと相殺）

味のバリエーションが増えるだけでなく、満腹感もしっかり得られます。

◆ 季節ごとのおすすめの食べ方

綿谷は朝から営業しており、季節や時間帯に合わせた食べ方を工夫すると、さらに美味しさが広がります。

【春〜夏】

• 冷やしうどん中心に：肉ぶっかけ（冷）、とろろぶっかけ、冷やし担々など。

• レモンやしょうがを多めに入れてさっぱりと。

【秋〜冬】

• 温かいうどんで体を温める：肉うどん（温）、カレーうどん、玉子とじうどんなど。

• トッピングに温泉卵やバターを追加して、濃厚さアップ。

◆ 胃袋に自信あり？“特大チャレンジ”

綿谷では、「小」「大」「特大」とサイズを選べます。特大サイズはまさに“山盛り”のボリュームで、1kg近くあることも。大食い自慢の方にはぜひチャレンジしてほしい選択肢です。

【注意点】

• 特大を注文すると、麺の量が急激に増えるだけでなく、出汁やトッピングも比例して多くなるため、完食できる自信がある方だけにおすすめ。

• 注文時に「特大で」と言えばすぐに対応してもらえますが、混雑時は調理に少し時間がかかることもあります。

◆ 裏技的な楽しみ方

常連客の間では、ちょっとした工夫で味わいを倍増させる「裏技」的な食べ方も知られています。

【裏技例】

• ねぎ山盛り派：ねぎを器に別盛りし、少しずつ加えながら食べ進める。

• 天かす出汁茶漬け風：出汁を少し残しておき、最後におにぎりを入れてかきこむ。

• ぶっかけに卓上の醤油をひとまわし：甘さを少し引き締めたいときに。

綿谷の真の魅力とは？ － 食を超えた“体験価値”の提供

「麺処 綿谷 高松店」は、単に美味しいうどんが食べられるだけのお店ではありません。日々の生活のなかで、多くの人にとって“心のよりどころ”となっているのはなぜなのか？ ここでは綿谷が持つ多層的な魅力をさらに深掘りしていきます。

◆ 【味覚の満足だけじゃない】五感に訴える店づくり

綿谷では「香り」「音」「視覚」までもが食体験に寄与しています。

• 茹でたて麺から立ち上る小麦の香り

• 天ぷらが揚がる音が食欲をそそる調理場

• 湯気の立つうどん鉢の見た目と色合い

• 天かすを自由に盛れる楽しさ

一杯のうどんを通じて、食事という行為そのものがエンターテインメントへと昇華されているのです。

◆ 【圧倒的なコストパフォーマンス】

綿谷の名物である「肉ぶっかけ（小）」が400円台から楽しめるという価格設定は、他県から訪れる観光客にとっても驚きの体験です。しかも、ボリュームは一般的な「中盛り〜大盛り」クラス。

• 学生からサラリーマン、家族連れまでが満足できる価格設計

• コスパの良さゆえに「毎日でも通える」安心感

• 値段を気にせず、トッピングで味の冒険ができる自由さ

「安くてうまい」だけではなく、「安いのに感動がある」――それが綿谷の本質です。

◆ 【観光と地元文化をつなぐ玄関口】

綿谷は「香川名物の讃岐うどんを食べる」という観光体験と、地元の人が日常的に通う食文化とを見事に融合させています。

• 観光客には手軽に本場の味に触れられる貴重な場所

• 地元民にとっては日常の中にある変わらぬ安心感

• 店員の素朴な接客が、観光地でありながら生活の温度を伝える

旅行者と地元住民が自然と混ざり合うこの空間は、食を通じた“文化交流の場”ともいえるでしょう。

◆ 【セルフスタイルの奥深さ】

綿谷のセルフスタイルは、単に合理化されたシステムに留まりません。来店客が“自分だけの一杯”を作るプロセス自体が、創作のような体験になっているのです。

• 自分で天かすやネギを選び、アレンジする楽しさ

• 温・冷・あつひやなどの温度設定で“味の個性”を創造

• 食べ終わった器を返却するところまでが「うどん道」

まるで自分が「一杯のうどんを仕上げる職人」になったかのような満足感があります。

◆ 【店舗空間と時間の美学】

綿谷は立地こそ商店街の一角ですが、その広々とした店内と大衆食堂的な設えが、どこか“昭和の良き空気”を感じさせます。

• 天井が高く、開放的で居心地のよい空間

• 無駄を削ぎ落とした実用的なレイアウト

• 賑やかでありながら落ち着きのある独特の空気感

「食堂」という言葉では片付けられない、“ちょっと懐かしい未来型の社交場”とも言えます。

◆ 【綿谷は人生の風景である】

香川県民にとって綿谷は、特別な日にも、いつもの日にも訪れる場所です。

• 試験前に友人と食べに来た記憶

• 就職して初任給で親にご馳走したうどん

• 子どもを連れて初めて家族で来た日の写真

うどん一杯に人生の場面が重なる――そんな食文化の奥行きを体現しているのが、綿谷なのです。

一杯のうどんが人生を豊かにする

「麺処 綿谷 高松店」は、うどんの味を追求し続けると同時に、食を通じた人とのつながり、時間の共有、心の充足を提供してくれる場所です。高松に訪れるすべての人にとって、“讃岐うどんの真髄”を感じるには、この場所を外すことはできません。

ぜひ一度、あなたの舌と心で綿谷の一杯を味わってみてください。それは単なる食事ではなく、記憶に残る体験になるはずです。

まとめ

「麺処 綿谷 高松店」は、讃岐うどんの王道を行きつつも、ボリュームと価格、味の三拍子が揃った名店です。特に肉ぶっかけうどんは、一度食べたら忘れられない味。高松を訪れたなら、早朝から行列ができるこの店で一杯のうどんを味わってみてください。讃岐うどんの底力を、きっと実感できるはずです。