植田うどん【高松市で絶対食べたい】地元民が通う名店を徹底解説！幻の「手打ちうどん 讃州めんめ」の味を受け継ぐ一杯

うどん県・香川の中心地、高松市。数えきれないほどのうどん店がひしめくこの街で、「本当に美味しいうどんが食べたい！」と思ったら、どこへ行きますか？

今回ご紹介するのは、高松市の中心部にありながら、昔ながらの温かい雰囲気で地元民に愛され続ける名店「植田うどん」。ここは、かつて多くのファンを魅了した伝説の店「手打ちうどん 讃州めんめ」の魂を受け継ぐ、本物の讃岐うどんを味わえるお店です。

この記事では、「植田うどん」の魅力から、人気メニュー、注文のコツ、観光と合わせた楽しみ方まで、余すところなくご紹介します！「手打ちうどん 讃州めんめ」の伝統が息づく一杯を、ぜひご堪能ください。

高松市の讃岐うどん店「植田うどん」とは？

「植田うどん」は、高松市の中心市街地、高松三越のすぐ近くに店を構える讃岐うどん店です。そのルーツは、多くのうどん通に惜しまれつつ閉店した名店「手打ちうどん 讃州めんめ」。現在の店主は、「手打ちうどん 讃州めんめ」の味に惚れ込み、その伝統と製法を継承することを決意。かつての「手打ちうどん 讃州めんめ」の場所と思いでを引き継ぎ、地元の人々や観光客のお腹と心を満たし続けています。

お店の特徴：「手打ちうどん 讃州めんめ」から受け継がれる店主の魂のこだわり

「植田うどん」のうどんが、なぜこれほどまでに人の心を掴むのか。その答えは、お店のルーツである伝説の名店「手打ちうどん 讃州めんめ」の存在なくしては語れません。現在の店主は、かつて多くの常連客を虜にした「手打ちうどん 讃州めんめ」の味に心底惚れ込み、その味が時代の流れとともに失われることを誰よりも惜しんだ一人でした。

「この味を、この場所で、守り続けたい」。その一心で、先代の教えを乞い、その技術と魂のすべてを受け継ぐことを許されたのです。「植田うどん」の一杯は、単なるレシピの再現ではありません。「手打ちうどん 讃州めんめ」の魂が宿る、情熱の結晶なのです。

• 生き物である麺との対話 「手打ちうどん 讃州めんめ」の先代から受け継いだ最も重要な教えは、「麺は生き物。毎日同じ作り方では、決して同じ味にはならない」ということ。店主は毎朝、その日の気温や湿度を肌で感じ取り、小麦粉と塩水の配合を絶妙に調整します。力強い足踏みで生地を鍛え、じっくりと熟成させることで生まれる、あの独特の「粘りごし」。硬いだけではない、しなやかで優しい弾力は、まさに「手打ちうどん 讃州めんめ」直伝の職人技の賜物です。
• 素材を惜しまない黄金の出汁 透き通るような黄金色の出汁は、「植田うどん」のもう一つの命。これもまた、「手打ちうどん 讃州めんめ」から続く「素材を惜しむな」という教えを忠実に守っています。伊吹島産の最高級いりこを贅沢に使い、昆布や数種類の節と合わせて丁寧に、じっくりと旨味を抽出。雑味が出る寸前で火を止めるタイミングの見極めは、長年の経験と研ぎ澄まされた感覚だけが頼りです。この出汁を一口すするだけで、いりこの芳醇な香りが鼻を抜け、深い旨味がじんわりと体に染み渡ります。これこそが、「手打ちうどん 讃州めんめ」時代からのファンが「これぞ故郷の味」と唸る、伝統の味なのです。

この麺と出汁というシンプルな要素に、尋常ではないこだわりと手間暇をかけること。それこそが、「手打ちうどん 讃州めんめ」の魂を受け継ぐ「植田うどん」の真髄であり、多くの人々を魅了し続ける最大の理由なのです。

人気メニューとその理由！まずはこれを食べるべき！【注文方法も徹底ガイド】

「植田うどん」の暖簾をくぐると、いりこ出汁の優しい香りと、活気あふれる「いらっしゃい！」の声に迎えられます。ここは古き良きセルフスタイル。この活気と自由な雰囲気も、「手打ちうどん 讃州めんめ」時代から受け継がれてきた大切な魅力の一つです。初めての方でも楽しめるよう、まずは注文の流れから見ていきましょう！

【植田うどん・注文の流れ】

1. うどんを注文：カウンターで「かけ」「肉うどん」など、食べたいうどんとサイズ（小・大）を伝えます。
2. うどんを受け取る：茹で上がったうどん玉を丼に入れて渡してくれます。
3. 天ぷら・おにぎりを選ぶ：そのまま横にスライドし、揚げたての天ぷらやおにぎりなど、好きなものを自分のお盆へ。
4. お会計：レジでうどんとサイドメニューの料金を支払います。
5. 出汁と薬味をかける：「かけうどん」の場合は、レジの先にあるサーバーから自分で出汁を注ぎます。ネギや天かす、ショウガなどの無料薬味もお好みで！

人気No.1メニュー：「かけうどん」（温・冷）－ すべてはここから始まる

「植田うどん」の真髄、そして「手打ちうどん 讃州めんめ」の魂を最も純粋に味わうなら、何をおいても「かけうどん」です。シンプルだからこそ、麺のコシ、小麦の香り、そして出汁の深い旨味をダイレクトに感じられます。

• まずは「あつあつ」で：温かい麺に温かい出汁をかけた、王道のスタイル。五臓六腑に染み渡るような優しい味わいは、心までほぐしてくれます。
• 通は「ひやあつ」を選ぶ：冷水で締めた冷たい麺に、温かい出汁をかけるのが「ひやあつ」。麺の角が立ち、ツルツルとした喉越しと力強いコシを最も楽しめる食べ方です。麺そのものの実力を確かめたいなら、ぜひこちらを試してみてください。

地元民に絶大な人気：「肉うどん」－ 甘辛さが癖になる！

甘辛く煮込まれた牛肉が、自慢のいりこ出汁と出会うことで、奇跡的な味の調和を生み出すのが「肉うどん」。牛肉のコクと脂の甘みが出汁に溶け出し、ただの肉うどんではない、深い旨味と奥行きのある一杯へと昇華します。麺に絡めて食べれば、まさに至福。これは白ごはんが欲しくなる、間違いのない美味しさです。

最強の相棒！揚げたて「天ぷら」コーナー

うどんの横で、輝くように並ぶ揚げたての天ぷらたち。これも「植田うどん」の大きな楽しみの一つです。

• 名物「げそ天」：丼からはみ出さんばかりの大きさに、まず驚くはず。衣はサクサク、噛むほどにイカの旨味が溢れ出します。出汁に浸して、じゅわっと味を染み込ませて食べるのがたまりません。
• 定番「ちくわ天」：磯の香りとモチっとした食感が人気の定番。
• とろ～り「半熟たまご天」：割った瞬間に黄身がとろり。うどんに絡めれば、濃厚な釜玉風に味変を楽しめます。

好きな天ぷらを乗せて、自分だけの「オリジナル天ぷらうどん」を作るのもセルフ店ならではの醍醐味。「手打ちうどん 讃州めんめ」時代からのファンも、この天ぷらを目当てに通うほどです。

• 価格帯：かけうどん（小）で300円台～、天ぷらは100円台から。お腹いっぱい食べても1,000円でお釣りがくる、驚きのコストパフォーマンスも魅力です。

地元民や観光客の声・評判

• 地元の人：「昔ながらのホッとする味。昼時はいつもいっぱいやけど、回転が早いから大丈夫」「ここの出汁は本当に美味しい。まさに『手打ちうどん 讃州めんめ』の味を思い出す」
• 観光客：「高松の中心部でこんなに安くて美味しいうどんが食べられるなんて感動！」「高松城観光の後に立ち寄った。アクセスも良くて最高」

どの時間帯が狙い目？

お昼時（12:00～13:00）は、近隣のビジネスマンや地元客で大変混雑します。しかし、セルフうどんなので回転は比較的早めです。 ゆっくりと味わいたい方は、開店直後の11:00頃か、ランチタイムを少し過ぎた13:30以降が狙い目です。

店内の雰囲気とアクセス

店内はカウンター席とテーブル席があり、こぢんまりとしていますが、活気にあふれています。一人でも家族連れでも気軽に利用できる、アットホームな雰囲気が魅力です。

• アクセス：
  • 電車の場合：ことでん「片原町駅」から徒歩約5分。JR「高松駅」からも徒歩約10分と、アクセス良好です。
  • 車の場合：専用駐車場はありません。近隣のコインパーキングをご利用ください。
• 観光との相性：
  • **高松城跡（玉藻公園）**から徒歩約5分
  • 高松三越のすぐ裏手
  • 高松中央商店街もすぐ近く

高松市中心部の観光スポットからのアクセスが抜群なため、「観光の合間に本格的な讃岐うどんをサクッと食べたい」というニーズに完璧に応えてくれます。

まとめ：「植田うどん」はこんな人におすすめ！【旅の記憶に残る一杯】

高松市の中心で、伝説の味を守り続ける「植田うどん」。その一杯には、幻の名店「手打ちうどん 讃州めんめ」から受け継がれた実直なこだわりと、訪れる人々を温かく迎える愛情が満ちています。

これまでご紹介してきた魅力を踏まえ、「植田うどん」がどんな方にピッタリなのか、改めてご紹介します。

こんな方にこそ、訪れてほしい！

• 本物の”日常の味”を知りたい方 観光客向けに飾られた味ではなく、地元の人々が毎日でも食べたくなるような、地に足のついた本物の讃岐うどんを味わいたい方。麺と出汁が主役の、誠実な一杯がここにあります。
• 食の物語や歴史ごと味わいたい方 ただお腹を満たすだけでなく、なぜこの味が生まれたのか、どんな想いが込められているのか。消えゆくはずだった「手打ちうどん 讃州めんめ」の魂を受け継いだ物語に、きっと心も満たされるはずです。
• 効率よく”うどん県”を満喫したいスマートな観光客の方 高松城や商店街から徒歩圏内という最高の立地。限られた旅行時間の中で、移動に時間をかけず、最高レベルのうどん体験をしたい方に最適です。
• 活気あるセルフうどんの雰囲気が好きな方 カウンターに響く注文の声、湯気の向こうで次々と揚がる天ぷら。活気に満ちたセルフ店ならではのライブ感を楽しみながら、自分好みの一杯を組み立てたい方。
• 地元価格で本物を知る、グルメな方 観光地価格ではない、地元民が愛する本物のコストパフォーマンスを求める方。驚くほどリーズナブルに、本物の味と心からの満足感を得られます。

来店前のワンポイントアドバイス

• お昼時は行列覚悟！でも諦めないで！ 12時台は行列ができますが、セルフうどんなので回転は非常に速いです。少し待てば、最高のうどんにありつけます。
• 狙い目は開店直後か13:30以降 ゆっくり味わいたいなら、この時間帯がおすすめです。
• 小銭・現金の用意を スムーズにお会計できるよう、現金を準備していくとスマートです。

高松の街角で、今日も変わらず湯気を上げる「植田うどん」。それは単なる一杯のうどんではありません。「手打ちうどん 讃州めんめ」という伝説から続く、人々の愛情と歴史が溶け込んだ、まさに”物語を味わう”体験です。

あなたの高松での一日が、この最高の一杯によって、さらに豊かで忘れられない記憶となることを願っています。