うどん県・香川への旅行で絶対に外せないのが、本場の讃岐うどん巡りですよね！数ある名店の中でも、**「がもううどん」**は、その圧倒的な美味しさと昔ながらの風情で、県内外から多くのファンが訪れる超人気店。今回は、そんな「がもううどん」の魅力を余すところなくお伝えするとともに、観光客の方がスムーズに楽しめるよう、注文方法からアクセス、混雑回避のコツまで徹底解説します！
「がもううどん」とは？～多くの人を惹きつける理由～
「がもううどん」は、香川県坂出市ののどかな田園風景の中に、まるで昔からそこにあったかのように自然に佇む、製麺所が営むセルフ式のうどん店です。その歴史は1970年代にさかのぼり（正確な創業年は諸説あり）、元々は蒲生（がもう）地区の地元の人々に卸すための製麺所としてスタートしました。やがて、出来立てのうどんをその場で味わいたいという声に応える形で、いわゆる「製麺所系うどん店」のスタイルで営業を開始。添加物を極力使わず、素材の良さを最大限に引き出した素朴で力強い味わいが、次第に口コミで広まっていきました。特に、うどん通やタクシー運転手などの間で評判となり、雑誌やテレビなどのメディアで紹介されるようになると、その人気は全国区へと拡大。今では、香川を代表する讃岐うどんの名店として、県内外から連日多くの人々がその一杯を求めて訪れる「聖地」のような存在となっています。
「がもううどん」が人々を虜にし、愛され続ける理由
「がもううどん」の暖簾をくぐると、そこには単に空腹を満たす以上の、五感を満たし、心に深く刻まれる体験が待っています。その人気は、一朝一夕に築かれたものではなく、日々の実直な仕事と、訪れる人々への想いが積み重なった結果と言えるでしょう。なぜこれほどまでに多くの人々が「がもううどん」に魅了され、繰り返し足を運ぶのか、その理由をさらに深く掘り下げてみましょう。
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1. 魂のこもった、唯一無二の絶品うどん ～記憶に刻まれる味と香り～
「がもううどん」の魅力を語る上で、何をおいてもまず讃えられるべきは、その生命力あふれるうどんです。それは、単なる「美味しいうどん」という言葉では表現しきれない、作り手の魂が込められた一杯なのです。
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麺への徹底したこだわり:
- 「生きている麺」の真髄: 「がもううどん」の麺は、その日の朝に打たれたものだけを使用し、作り置きはしないという信念が貫かれています。気温や湿度、小麦粉の状態を肌で感じ取り、長年の経験と勘を頼りに加水率や塩分濃度を日々微調整する様は、まさに職人芸。だからこそ、麺一本一本が呼吸しているかのような、生き生きとした食感が生まれるのです。
- 讃岐うどんの多様性の中での個性: 香川のうどんは多種多様ですが、「がもううどん」の麺は、讃岐うどんの代名詞である「強いコシ」とは少し趣を異にします。オーストラリア産のASW（オーストラリア・スタンダード・ホワイト）などの厳選された小麦粉を使用し、丁寧に練り上げられた生地は、口に含んだ瞬間、絹のようになめらか。しかし、噛みしめると、表面の柔らかさの奥から、優しくもしっかりとした、そして何よりも心地よい弾力が返ってきます。この「のびやかで優しいコシ」こそが、「がもう」ならではの個性であり、多くの人を虜にする秘密なのです。
- 大釜で踊る麺、最高の茹で加減: たっぷりのお湯を沸かした大きな釜で、麺が自由に泳ぐように茹で上げるのも美味しさの秘訣。常に最適な茹で加減を見極め、最高の状態で提供されます。立ち上る湯気と共に広がる小麦の甘い香りは、期待感をいやがうえにも高めます。
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黄金色に輝く、いりこ出汁の芸術 ～飲み干したくなる一杯～:
- 瀬戸内の恵み、いりこの力: 出汁の主役となるいりこは、観音寺沖の伊吹島産など、瀬戸内海産の高品質なものを厳選。特に、旨みが強く雑味の少ないカタクチイワシのいりこを惜しげもなく使用し、その日の状態を見極めながら、時には数種類をブレンドすることも。このいりこが、深みと広がりのある「がもう」ならではの風味を生み出します。
- 水と火加減、職人の技: うどんの味を左右する水にもこだわり、おそらくは軟水系の口当たりの良い水を使用していると思われます。いりこや昆布、カツオ節などの素材からじっくりと、しかし繊細な火加減で旨みを引き出し、アクを丁寧に何度もすくい取ることで、えぐみや雑味のない、澄み切った黄金色の出汁が完成します。この出汁は、まるで和食のお吸い物のような上品さを持ちながら、うどんに負けない力強さも兼ね備えています。
- 麺と出汁、そして天ぷらの三重奏: この黄金色の出汁が、主張しすぎることなく麺の風味を最大限に引き立てます。さらに、揚げたての天ぷらを浸せば、衣から溶け出す油のコクが出汁に深みを与え、まさに至福の味わいに。シンプルながらも計算され尽くしたバランスが、多くの人を魅了してやみません。
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2. 五感で感じる、昔ながらの風情とローカル感 ～タイムスリップしたかのような空間～
「がもううどん」の魅力は、味覚だけに留まりません。そこに足を踏み入れた瞬間から、まるで昭和の時代に迷い込んだかのような、懐かしくも温かい空気が五感を包み込みます。
- 飾らない、ありのままの美学: 大きな看板はなく、目印は順番待ちの行列と、ほのかに漂う出汁の香り。民家を改装したような、あるいは小さな製麺工場に客席を設えたような、素朴で気取らない佇まいが特徴です。店内は、ピカピカに磨き上げられているわけではありませんが、長年大切に使われてきたことがわかるテーブルや丸椅子、壁には常連客が残したであろう色紙や写真、手書きのメニュー札などが飾られ、そこかしこに歴史と人々の息づかいが感じられます。
- 製麺所のダイナミズムと香り: 店の奥、あるいは隣接する場所には製麺スペースがあり、ガラス越しに年季の入った製麺機が稼働している様子や、白い粉（小麦粉）が舞う中で黙々と作業をする店主やスタッフの姿が見えることも。早朝には、トントンという麺を切る小気味よい音や、小麦粉の甘い香り、茹で釜から立ち上る湯気が漂い、うどんがまさに「生まれる」瞬間の臨場感を肌で感じることができます。
- 行列もまた「がもう体験」の一部: 開店前からできる長い行列は、今や「がもううどん」の風物詩。しかし、この待ち時間すらも、多くの人にとっては苦痛ではなく、美味しい一杯への期待感を高めるスパイスとなっています。行列の中で、地元の人や他の観光客と自然に会話が生まれ、おすすめの食べ方や香川の情報を交換する、そんな和やかな光景も珍しくありません。
- 田園風景が織りなす癒やし: お店の周囲には、のどかな田園風景が広がっています。春には菜の花が黄色い絨毯を作り、夏には青々とした稲が風にそよぎ、秋には黄金色の稲穂が頭を垂れる。季節ごとに移り変わる美しい日本の原風景を眺めながら味わううどんは、格別の美味しさ。食後、店の外に出て深呼吸すれば、心まで洗われるような清々しさを感じられるでしょう。
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3. 驚きのコストパフォーマンスと、セルフならではの参加する楽しみ ～安さと自由が両立する奇跡～
これほどまでにこだわり抜かれたうどんが、信じられないほど手頃な価格で提供されていること。そして、自分自身で一杯を完成させるセルフ方式の楽しさも、「がもううどん」の大きな魅力です。
- 「美味しいうどんを、気軽にたくさんの人に」という心意気: かけうどん（小・1玉）が200円（2025年5月現在）という価格は、昨今の物価上昇を考えるとまさに破格。これは、「儲けよりも、まず美味しいうどんを地域の人々や遠方から来てくれる人たちに、気兼ねなくお腹いっぱい食べてほしい」という、創業以来変わらぬ店主の温かい心意気の表れでしょう。
- 香川の文化としてのセルフうどん: 香川県では一般的なセルフサービス方式。「がもううどん」もそのスタイルを踏襲し、客が注文、配膳、薬味の選択、そして食後の返却までを行うことで、人件費を抑え、その分を価格と素材の質に還元しています。これは単なる効率化だけでなく、客自身がうどん作りの最終工程に参加するような、ある種の「共犯関係」にも似た楽しさを生み出しています。
- 自分だけの「最高の一杯」を創る喜び: 自分で麺の湯がき加減を選び（温かいかけうどんの場合）、豊富な天ぷらの中から好きなものを選び、ハサミで切る新鮮なネギや風味豊かなおろし生姜、香ばしい天かすを好きなだけトッピングする。この一連の行為は、まさに自分だけの一杯をプロデュースするようなワクワク感があります。常連客の中には、卵を入れるタイミングや天ぷらの乗せ方など、こだわりの「マイカスタム」を持つ人も多く、それもまた「がもう」の楽しみ方の一つです。
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4. 活気と温かさに満ちた、人と人との心地よい繋がり ～一杯のうどんが紡ぐ縁～
「がもううどん」は、単にうどんを流れ作業で食べる場所ではありません。そこには、店員さんと客、あるいは客同士の間に、自然で温かいコミュニケーションが生まれる、人間味あふれる空間が広がっています。
- 忙しさの中にも光る、店員さんの真心: 常に満席で、ひっきりなしに客が訪れる慌ただしい中でも、店員さんたちは「いらっしゃいませ！」「まいどあり！」と活気のある声を響かせ、笑顔を絶やしません。初めてで戸惑っている観光客には、さりげなく注文の仕方を教えてくれたり、おすすめを教えてくれたりすることも。その素朴で実直な接客が、多くの人の心を掴みます。
- 地元民と旅人が自然に交わる場所: 店内を見渡せば、作業着姿の地元の人、家族連れ、そして大きなカメラを持った観光客など、実に多様な人々が肩を並べてうどんをすすっています。そこには何の垣根もなく、うどんという共通の目的で集った人々が織りなす、不思議な一体感が生まれます。「ここのネギは自分で切るんやで」と地元のお客さんが観光客に教えてあげるような、心温まる光景も日常茶飯事です。
- 「美味しいね」が響き合う空間: 混雑時には相席になることも多いですが、それがかえって新たな出会いや会話のきっかけになることも。「美味しいですね」「どこから来られたんですか？」といった自然な言葉が交わされ、店全体が「美味しい」という幸福感を共有しているような、温かい空気に満たされます。「ごちそうさま、また来ます！」その言葉が、この店のすべてを物語っていると言えるでしょう。
いざ実食！メニューと注文方法
「がもううどん」はセルフサービスのお店です。初めての方でも分かりやすいように、注文の流れをご紹介します。
- 麺の種類と大きさを選ぶ: まずはうどんの玉数（温かいか冷たいか、大きさ）を伝えます。
- うどん（温・冷）：小（1玉）、大（2玉）、特大（3玉）などがあります。
- おすすめは、麺の風味と出汁のバランスが絶妙な「かけうどん（温かい）」や、麺のコシをダイレクトに楽しめる「ひやあつ（麺は冷たく、出汁は温かい）」です。
- うどんを受け取る: 注文したうどんを受け取ります。
- 天ぷらやおにぎりを選ぶ (オプション): 種類豊富な天ぷらやおにぎり、いなり寿司などが並んでいるので、好きなものをお皿に取ります。揚げたてのちくわ天や野菜のかき揚げなどが人気です。
- 出汁をかける・薬味をのせる: 温かいうどんの場合は、自分で出汁をかけます。ネギや生姜、天かすなどの薬味もセルフサービスなので、お好みでどうぞ。
- お会計: 最後にレジでお会計を済ませます。
おすすめの組み合わせ
- シンプルイズベスト: かけうどん（小）＋お好みの天ぷら1つ
- がっつり食べたい: うどん（大）＋天ぷら数種類＋おにぎり
ぜひ、自分だけのお気に入りの組み合わせを見つけてみてくださいね。
迷ったらコレ！がもううどん絶対おすすめメニュー＆組み合わせ
豊富な選択肢があるのは嬉しいけれど、初めてだと「どれを選べば…？」と迷ってしまうこともありますよね。そんなあなたのために、「がもううどん」を最大限に楽しむためのおすすめメニューと、通な食べ方をご紹介します！
1.【まずは王道！】「かけうどん（温）」＋ 絶品天ぷら
- メニュー内容: かけうどん（温かいお出汁）の（小）1玉 または（大）2玉 ＋ お好みの天ぷら
- おすすめポイント: 「がもううどん」の真髄である、麺の優しいコシと、いりこが豊かに香る黄金色の出汁。この基本にして最高の組み合わせをまずは堪能してください。シンプルだからこそ、素材の良さが際立ちます。
- こんな方にぴったり:
- 初めて「がもううどん」を訪れる方
- 讃岐うどんの基本の美味しさをじっくり味わいたい方
- 最強の相棒！おすすめ天ぷら:
- げそ天: 圧倒的な存在感とプリプリの食感がたまらない！出汁に浸しても美味。
- ちくわ天: シンプルながら、うどんとの相性は抜群。揚げたては格別です。
- 半熟卵天: とろ～り流れ出る黄身を麺と出汁に絡めれば…もう言うことなしの至福の味！
- かき揚げ: 野菜の甘みとサクサク感が楽しめます。出汁を吸って変化する味わいも◎。
- ポイント: 天ぷらは揚げたてに出会えたら迷わずゲット！季節によって変わる野菜天なども要チェックです。
2.【麺を極めるならコレ！】「ひやあつ」または「そのまま（冷）」
- メニュー内容:
- ひやあつ: 麺は冷たく締めたもの、出汁は温かいものをかけます。
- そのまま（冷やひや）: 麺も出汁も冷たい、最もシンプルなスタイル。
- おすすめポイント: 冷水でキュッと締めた麺は、「がもううどん」特有の絹のような舌触り、そして噛み締めた時の優しい弾力を最もダイレクトに感じられます。 「ひやあつ」なら、麺のコシと温かい出汁の香りの両方を楽しめる、通好みのバランス。 「そのまま」なら、これ以上ないほどストレートに麺の風味と喉越しを堪能でき、特に暑い季節には最高です。
- こんな方にぴったり:
- 讃岐うどんを食べ慣れている方、麺の個性をしっかり味わいたい方
- 「がもううどん」のリピーターで、麺の真価を追求したい方
- 通の食べ方: 薬味はシンプルに生姜とネギだけでも、麺の風味が引き立ちます。天ぷらを添えるなら、別皿でサクサク感を保ちつつ楽しむのも良いでしょう。
3.【優しい味わいに癒される】「（かけうどんの）湯ぬき」＋ 生卵トッピング * メニュー内容
うどん玉を湯がかずに（またはさっと温める程度で）丼に入れ、温かい出汁をかけたもの ＋ 生卵（別料金の場合あり、お店にご確認ください） * おすすめポイント: より麺の風味がダイレクトに感じられ、熱々の出汁との温度差も楽しめます。「湯ぬき」でお願いすると、このスタイルに近い形で提供してくれることがあります（お店の状況によりご確認ください）。そこに生卵を落とせば、出汁と卵が絡み合い、釜玉うどんとはまた違った、素朴で優しい味わいが口の中に広がります。 * こんな方にぴったり: * 温かいけれど、麺の風味もしっかり感じたい方 * 卵好きで、マイルドな味わいを求める方 * ポイント: 卵を崩すタイミングで味わいが変化。卓上醤油をほんの少し垂らすのもおすすめです。
4.【欲張りさんにおすすめ！】グループでシェアして食べ比べ
- メニュー内容: 例：「かけうどん（温・小）」、「そのまま（冷・小）」、天ぷら数種類を注文。
- おすすめポイント: 数人で訪れるなら、それぞれ違う種類のうどんを注文して、少しずつシェアするのが断然おすすめ！温かい麺と冷たい麺の違い、出汁の味わいの違い、そして多彩な天ぷらのハーモニーを一度に楽しめます。
- こんな方にぴったり:
- 友人同士や家族連れで訪れる方
- 一度の訪問で色々な味を試してみたい食いしん坊さん
- 楽しみ方のコツ: 「こっちの麺、本当にツルツルだね！」「この天ぷら、出汁に合う！」など、感想を言い合いながら食べると、楽しさも美味しさも倍増です。
これらはあくまで一例です。ぜひ、あなたの直感を信じて、色々な組み合わせに挑戦してみてください。そして、「がもううどん」で、あなただけのお気に入りの一杯を見つけてくださいね！
「がもううどん」へのアクセス
「がもううどん」は、公共交通機関でのアクセスが少し難しい場所にあります。
- 車でのアクセス: 高松自動車道 坂出ICまたは府中湖スマートICから約10分～15分。駐車場はありますが、お昼時は大変混雑しますので、時間に余裕を持って訪れることをおすすめします。
- 公共交通機関: JR予讃線 鴨川駅から徒歩で約20～30分。本数が少ないため、事前に時刻表を確認しておきましょう。タクシーを利用するのも一つの方法です。
店舗情報
- 店名: がもううどん
- 住所: 香川県坂出市加茂町420-1
- 営業時間・定休日: ご訪問前に最新情報をご確認ください。
- その他: 駐車場あり
※上記は2025年5月現在の情報です。最新の情報は公式サイト等でご確認ください。
まとめ：行列の先に待つ感動体験！「がもううどん」で最高の香川の思い出を
さて、ここまで香川が誇るうどんの名店「がもううどん」の魅力を余すところなくお伝えしてきましたが、いかがでしたでしょうか？
「がもううどん」は、単に空腹を満たすためだけの場所ではありません。それは、讃岐うどんの真髄に触れ、香川の温かい文化と人情を肌で感じることができる、まさに体験型のアトラクションと言えるでしょう。
朝早くからできる長い行列に驚かれるかもしれません。しかし、その行列に並ぶ時間すらも、地元の人々や同じようにうどんを愛する旅人たちとの一体感を感じ、これから出会う一杯への期待感を高めてくれる、旅の素晴らしいプロローグとなるはずです。そして、ようやくたどり着いたカウンターで注文し、自分で出汁をかけ、薬味をのせて完成させる「自分だけの一杯」。そのうどんを口に運んだ瞬間、きっとあなたはこう思うでしょう。「ああ、香川に来てよかった！」と。
絹のような喉越しの麺、いりこの芳醇な香りが広がる黄金色の出汁、昔ながらの風情が残る素朴な店内、そしてそこに集う人々の笑顔…。これらすべてが渾然一体となり、「がもううどん」でしか味わえない、忘れられない感動体験を生み出します。それは、あなたの香川旅行のハイライトの一つとして、鮮明に記憶に刻まれることでしょう。
初めてのセルフうどんに戸惑うかもしれませんが、この記事でご紹介した流れさえ押さえれば大丈夫。むしろ、そのローカルなシステムこそが、旅の醍醐味であり、面白い発見に繋がるはずです。
「がもううどん」は、あなたの五感を満たし、心に温かい灯をともしてくれる、まさに「魔法の一杯」を提供してくれます。 この一杯を味わうために、早起きして、少し足を延ばしてみる価値は十分にあります。
もちろん、香川には「がもううどん」以外にも数多くの魅力的なうどん店や観光スポットが点在しています。「がもううどん」での素晴らしい体験をスタートに、あなただけのうどん巡りの旅を計画したり、周辺の観光地へと足を運んでみたりするのもおすすめです。
最後になりますが、ご訪問の際は、必ず最新の営業時間や定休日、アクセス情報をご確認くださいね。 そして、時間に余裕を持って、心ゆくまで「がもううどん」の世界を、そしてうどん県の奥深い魅力を満喫してください。
あなたの香川旅行が、「がもううどん」の一杯と共に、最高に美味しく、楽しく、そして心温まる思い出でいっぱいになることを願っています！