「うどん県」こと香川県には、星の数ほどのうどん店が存在します。その中でも、「うどん本来の味を堪能したい」「地元の人に愛される名店に行ってみたい」という方に、心からおすすめしたいのが丸亀市にある**「なかむらうどん」**です。
今回は、数ある香川のうどん店の中でも特に個性が光る「なかむらうどん」について、その歴史やこだわり、人気メニュー、アクセス方法、そして観光と合わせた楽しみ方まで、余すところなくご紹介します。この記事を読めば、あなたも「なかむら」の虜になること間違いなしです！
丸亀市のセルフうどん店「なかむらうどん」とは？
香川のうどん巡りでその名を知らない人はいない、まさに**”伝説”**と称される名店、それが丸亀市飯山町にあるセルフうどん店「なかむらうどん」です。
県道18号線から少し入った、見渡す限りの田園風景。その中にポツンと溶け込むように佇む様は、初めて訪れる人を「本当にここで合ってる？」と少し不安にさせるかもしれません。しかし、その素朴で飾り気のない店構えこそが、絶対的な味への自信の表れ。カーナビを頼りにわざわざこの場所を目指してやってくる人が、平日でも後を絶ちません。
始まりは”おばあちゃんのうどん”
「なかむらうどん」の歴史は、創業者の中村夫妻が、近所の人たちのために作り始めた一杯のうどんから始まりました。当時はプレハブ小屋のような小さな製麺所で、メニューも今より少なかったと言います。そこで働くおばあちゃんが作る、素朴でどこか懐かしい味わいのうどんは、いつしか「おばあちゃんのうどん」と呼ばれ、地元の人々の胃袋を温かく満たしてきました。
口コミで全国区へ。伝説の店の誕生
その圧倒的な美味しさは、やがて地元の口コミだけでは収まりきらなくなります。インターネットが普及し始めると、うどん好きのブログや掲示板で「とんでもなく旨い店が飯山の田んぼの中にある」と話題が沸騰。雑誌やテレビなどのメディアにも次々と取り上げられ、その名は一気に全国区へ。アクセスの不便さも相まって、「知る人ぞ知る幻の店」として、多くのうどんファンの憧れの的となったのです。
現在の店舗は、かつての場所から少し移転し新しくなりましたが、その魂は変わりません。家族で暖簾を守り、おばあちゃんから受け継いだ味と製法を忠実に守り続けています。都会の喧騒から離れたこの場所で、風にそよぐ稲穂を眺めながらすする一杯は、ただの食事ではなく、忘れられない”体験”となるはずです。
お店の特徴：麺が主役。職人の技と家族経営の温かさ
「なかむらうどん」の揺るぎない魅力、その根幹をなすのは**「麺への徹底したこだわり」と、初代から受け継がれる「家族経営の温かさ」**です。
究極のこだわりは”麺”そのもの
なかむらうどんの哲学は「うどんの味は麺で決まる」という、非常にシンプルなものです。主役はあくまで麺。その日の気温や湿度、天候を肌で感じ、長年の勘を頼りに小麦粉と塩水の配合をミリ単位で調整します。まるで生き物を扱うかのように丁寧に練り上げ、熟成させた生地は、最高の状態で客前に出されます。
こうして生まれる麺は、つるりとした表面でありながら、噛みしめると驚くほどのもちもち感と弾力があります。そして何より、口いっぱいに広がる小麦本来の豊かな甘みと香り。この麺の味を最大限に活かすため、出汁は香川伝統のいりこを使いつつも、あくまで上品で優しい名脇役に徹しています。この絶妙なバランスこそ、職人技の真骨頂です。
”おばあちゃんの味”を受け継ぐ温かい空気感
「おばあちゃんの味」と親しまれた初代の想いは、今もお店の隅々に息づいています。厨房では、家族ならではの阿吽の呼吸で次々と注文がさばかれ、活気がありながらもどこか穏やかな空気が流れています。
セルフサービスに慣れない観光客にも、笑顔で「だしはあそこですよ」「薬味はこっちね」と気さくに教えてくれる。そんな何気ないやり取りの中に、マニュアルではない人の温もりを感じることができます。
「ただいま」と言って暖簾をくぐりたくなるような、アットホームな雰囲気。このこだわり抜いたプロの味と、実家に帰ったような安心感が融合しているからこそ、「なかむらうどん」は多くの人にとって、単なるうどん店ではなく、”わざわざ帰る場所”として愛され続けているのです。
なかむらうどんの人気メニューと、その理由
なかむらうどんのメニュー札は、驚くほどにシンプル。「かけ」「かまあげ」「釜玉」「冷やし」といった、麺そのものの味が問われる王道メニューが並びます。価格も**一杯350円〜**という、このクオリティでは信じられないほどの安さ。ここでは、数あるメニューの中から特に人気の高いものを、その理由とともに深掘りしてご紹介します。
不動の人気No.1「かまあげうどん」｜麺の真髄を味わう究極の一杯
なかむらを訪れる多くの人が注文するのが、この**「かまあげうどん」**です。釜から直接あげた麺が、熱々の釜湯に浸かったまま提供されます。
- 人気の理由： 湯気とともに立ち上る小麦の甘い香りと、箸で持ち上げたときの麺の「伸び」。これこそが、かまあげでしか味わえない醍醐味です。釜湯に浸かった麺は、表面が非常に柔らかく、口に入れるとふんわり、もちもちとした優しい食感が楽しめます。麺が最も”素顔”に近いこの状態で味わうことで、なかむらうどんがこだわる麺本来の旨みと風味を最もピュアに感じられるのです。いりこの効いた少し甘めのつけ出汁が、麺の味を最大限に引き立てます。まずは薬味を入れずに数本、次に生姜を少し加えて…と、味の変化を楽しむのが通の食べ方です。
王道にして定番「かけうどん」｜黄金色の出汁との完璧な調和
讃岐うどんの基本形といえば、やはり**「かけうどん」**。透き通った黄金色の出汁が美しい、シンプルながらも奥深い一杯です。
- 人気の理由： いりこの風味が豊かに香る出汁は、見た目通り非常に優しく、それでいて深みのある味わい。この出汁が、主役である麺の風味を一切邪魔することなく、むしろその輪郭をくっきりとさせてくれます。麺に出汁が絡み、一体となってつるつると喉を通っていく感覚は、まさに至福。テーブルに無料（セルフ）で置かれているネギ、天かす、おろし生姜をたっぷり乗せて、自分だけの一杯を完成させるのもセルフ店ならではの楽しみです。温かい麺に温かい出汁をかける「あつあつ」が基本ですが、通は冷たい麺に温かい出汁をかける「ひやあつ」で、より麺のコシを楽しみます。
隠れた逸品「釜玉うどん」｜濃厚な旨みが絡み合う一杯
メニュー札にはなくとも注文できる、知る人ぞ知る人気メニューが**「釜玉うどん」**です。
- 人気の理由： 釜あげの熱々の麺が丼に入った状態で渡されるので、そこに生卵を落とし、卓上のだし醤油を回しかけて、豪快にかき混ぜていただきます。麺の熱でとろりと半熟になった卵が、一本一本の麺にコーティングされ、まるで和風カルボナーラのような濃厚な味わいに。小麦の風味と卵のコク、そしてだし醤油の香ばしさが三位一体となった、シンプルながらも満足感が非常に高い一杯です。
名脇役の天ぷらたち
うどんのお供に欠かせないのが、セルフで取る天ぷら。ちくわ天やげそ天、野菜のかき揚げなど、定番の天ぷらが並びます。出汁に浸して食べるもよし、箸休めにそのままいただくもよし。うどんと天ぷらを一つ頼んでもワンコインでお釣りがくるほどの、驚異的なコストパフォーマンスも大きな魅力です。
地元民・観光客の声と評判｜誰もが認める”本物”の味
「なかむらうどん」は、日常的にうどんを食べる地元民と、特別な一杯を求める観光客、その両方から絶大な支持を得ています。それぞれの視点から、具体的な声を見ていきましょう。
地元民の声 – 「結局、ここに戻ってくる安心の味」
うどんの味に厳しい香川県民。そんな彼らにとって「なかむらうどん」は、生活に根ざした特別な存在です。
- 「県内の有名店は色々行くけど、麺の旨さで言えばやっぱりここが基準。ここのうどんを食べるとホッとするんよ。」（40代・男性）
- 「子どもの頃、親に連れられてプレハブの店で食べた味と変わらないのが嬉しい。今は観光客でいっぱいだけど、時間をずらしてでも食べたくなる。」（50代・女性）
- 「派手な天ぷらやトッピングはないけど、それがいい。麺と出汁だけで勝負しとる本物の店。毎日でも食べられる飽きのこない味やね。」（60代・男性）
このように、**「自分の中の基準となる味」「変わらない安心感」**といった、長年の信頼を感じさせる声が多く聞かれます。
観光客の声 – 「忘れられない”うどん体験”」
県外から訪れる観光客にとっては、その味はもちろん、ロケーションや雰囲気すべてが特別な体験として心に刻まれています。
- 「うどん巡りの3軒目で訪れましたが、衝撃でした。麺を噛んだ瞬間の小麦の香りが他の店と全然違う！ここに来るためだけにまた香川に来たいです。」（30代・東京都在住）
- 「本当に田んぼの真ん中にあって笑ってしまいました（笑）でも、こののどかな景色の中で食べるうどんが最高に美味しくて、最高の思い出になりました。」（20代・女性）
- 「初めてのセルフで戸惑いましたが、お店の方が優しく教えてくれました。自分で麺を温めて出汁をかける体験も、”うどん県”に来た！って感じで楽しかったです。」（40代・大阪府在住）
**「わざわざ来た甲斐があった」「最高のロケーション」**といった、味＋αの体験価値を絶賛する声がSNSにも溢れています。
ネット上のキーワードで見る「なかむら」の魅力
レビューサイトやSNSでは、以下のようなキーワードで評価されています。
- 麺について：
#麺が主役#小麦の香り爆発#グミのような弾力#のどごし神 - 出汁について：
#黄金色のいりこ出汁#全部飲み干す一杯#優しいのに深い - 体験とコスパ：
#ロケーションがご馳走#コスパ崩壊#ドライブ必須
これらの多角的な声からわかるのは、なかむらうどんが、ただ美味しいうどんを提供するだけでなく、訪れるすべての人に忘れられない記憶と感動を与えている、まさに”伝説”と呼ばれるにふさわしい名店であるということです。
初めてでも安心！注文方法と狙い目の時間帯
「なかむらうどん」は、昔ながらの讃岐うどん店のスタイルである「セルフサービス」方式です。初めての方は少し戸惑うかもしれませんが、流れさえ分かれば簡単！最高のうどんにありつくための手順と、混雑を避けるためのヒントをご紹介します。
図解でわかる！なかむらうどんの注文フロー
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入店・注文カウンターへ お店に入ると、すぐ左手に注文カウンターがあります。ここでまず、うどんの種類（かまあげ、かけ、冷やし等）と玉数（一玉、二玉）を元気よく伝えましょう。メニューは壁に掛かっているので、指差しで伝えてもOKです。
- ポイント： ここで「釜玉」を頼みたい場合は、「かまあげの一玉（または二玉）」を注文します。
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うどんを受け取り、サイドメニューを選ぶ 注文すると、すぐにうどんが入った丼を渡されます。それを受け取り、トレイに乗せて横にスライドしましょう。途中、揚げたての天ぷらやおにぎり、いなり寿司などが並んでいるので、好きなものがあれば自分でお皿に取ります。
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【最重要】麺を温め、出汁をかける（※かけうどんの場合） 「かけうどん」や「ひやあつ」を注文した場合、ここで”うどん県”ならではの体験が待っています。
- ①麺を温める（湯がかえし）： 「てぼ」と呼ばれる取っ手のついたザルに、丼から麺だけを移します。そして、てぼを沸騰したお湯の中に数秒間浸けてチャッチャと麺を温めます。
- ②出汁をかける： 温めた麺を丼に戻し、蛇口から出る熱々の黄金色の出汁を、好みの量だけ自分で注ぎます。出汁が熱いので火傷に注意してください。
- かまあげ、釜玉、冷やしの場合： この工程は不要です。そのままレジへ進みます。
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薬味をトッピング レジの手前に、無料の薬味コーナーがあります。刻みネギ、天かす、おろし生姜が用意されているので、好きなだけトッピングしましょう。
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会計 最後にレジで会計を済ませます。自己申告制なので、「うどん一玉と天ぷら一つ」などと、正直に伝えましょう。
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席について「いただきます！」 空いている席を見つけて、いよいよ実食です！
混雑は？どの時間帯が狙い目？
言わずと知れた超人気店のため、お昼時は行列必至です。特に土日祝の11:30〜13:00頃は、店の外まで行列が伸びることも珍しくありません。
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ベストタイム：
- 平日の開店直後（9:00〜10:00）： 最も空いている可能性が高い時間帯。朝うどんを楽しむ地元の人に混じって、ゆったりと味わえます。
- 平日のピーク過ぎ（13:30〜閉店まで）： 昼のラッシュが落ち着き、スムーズに入店できることが多いです。ただし、麺がなくなり次第終了（14:00閉店）なので、あまり遅すぎないように注意が必要です。
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避けるべき時間帯：
- 土日祝の11:30〜13:00： 最も混雑する時間帯。30分以上待つことも覚悟しておきましょう。
行列に並んででも食べる価値は十分にありますが、もし旅のスケジュールに余裕があるなら、少し時間をずらして訪れるのが、最高のコンディションで「なかむらうどん」を堪能するための賢い選択です。
店内の雰囲気とサービス｜活気と温もりが同居する心地よい空間
「なかむらうどん」の魅力は、うどんの味だけではありません。お店に一歩足を踏み入れた瞬間から、その心地よい雰囲気に誰もが心を掴まれます。
木の温もりと活気が共存する店内
店内は、木の温もりを基調とした、明るく清潔感に溢れる空間です。大きな窓からはたっぷりと自然光が差し込み、リラックスした気持ちにさせてくれます。席は、一人でも気兼ねなく座れるカウンター席と、複数人で利用しやすいテーブル席がバランスよく配置されています。
そして何より、オープンキッチンのような厨房から聞こえてくる活気が、最高のBGMとなっています。麺をリズミカルに打つ音、湯を切る威勢のいい音、そして店内にふわりと漂う、いりこ出汁の優しい香り。これら全てが一体となって、うどんへの期待感を最高潮に高めてくれます。
最高の調味料「田園風景」を味わう屋外席
天気の良い日にぜひ体験してほしいのが、お店の外に設置されたテーブル席やベンチです。目の前には、さえぎるもののない広大な田園風景が広がっています。
- 春は若々しい緑の苗
- 夏は風にそよぐ青々とした稲
- 秋は頭を垂れる黄金色の稲穂
季節ごとに表情を変えるこの景色こそ、「なかむらうどん」の隠し味であり、最高の調味料。開放的な空の下、心地よい風を感じながらすするうどんは、まさに格別の味わいです。このロケーションを求めて訪れるリピーターも少なくありません。
マニュアルを超えた「人の温かさ」というサービス
セルフサービスでありながら、決して冷たい印象を与えないのが「なかむらうどん」のすごいところ。その理由は、家族経営ならではの**「人の温かさ」**にあります。
行列ができていても、厨房とホールが見事な連携プレーでテキパキと対応しているため、回転は非常にスムーズ。セルフの作法に戸惑っている観光客を見かけると、「だしはあちらですよ」「初めてですか？」と、忙しい合間を縫って笑顔で優しく声をかけてくれます。
薬味コーナーは常に清潔に保たれ、たっぷりと補充されている。そんな細やかな気配りの随所に、「美味しい一杯を気持ちよく食べてほしい」というお店の想いが溢れています。プロフェッショナルな仕事ぶりと、実家のようなアットホームな雰囲気が両立した、まさに「ただいま」と言いたくなる空間がここにはあります。
アクセス方法（最寄駅や駐車場情報）
お店の周りは田んぼが広がっているため、車でのアクセスが基本となります。
- 所在地： 〒762-0087 香川県丸亀市飯山町西坂元1373-3
- 最寄駅： JR坂出駅から車で約20分、JR丸亀駅から車で約25分
- 高速道路： 高松自動車道 坂出ICから車で約15分
- 駐車場： お店の前と周辺に広い無料駐車場が完備されています。30台以上は停められるので、車での訪問も安心です。
観光との組み合わせで立ち寄る魅力｜旅のプランに組み込みやすい絶好のロケーション
「なかむらうどん」は、その美味しさだけでなく、香川観光の拠点として絶好のロケーションに位置しているのも大きな魅力です。香川県の中心部「中西讃（ちゅうせいさん）」エリアにあるため、東西南北どの方面の観光地ともスムーズに組み合わせることができます。
ここでは、目的別の具体的なモデルコースをご提案します。
【歴史・文化満喫コース】こんぴらさん参りのご褒美に
香川観光のハイライトの一つ、「こんぴらさん」こと金刀比羅宮。長い石段を登りきった後の達成感は格別です。
- モデルコース： 午前中にこんぴらさんの参拝 ⇒ 昼食に「なかむらうどん」（車で約25分）
- 魅力： 汗を流して体を動かした後に食べる、シンプルで滋味深いなかむらうどんの味は、まさに最高のご褒美。疲れが体に染み渡るように、うどんの旨みが体に染み渡ります。
【絶景・フォトジェニックコース】日本のウユニ塩湖「父母ヶ浜」へ
近年、”日本のウユニ塩湖”として世界中から注目を集める父母ヶ浜（ちちぶがはま）。
- モデルコース： 午前中に丸亀城を見学 ⇒ 昼食に「なかむらうどん」（丸亀城から車で約25分） ⇒ 午後、父母ヶ浜へ移動し夕景に備える（なかむらうどんから車で約40分）
- 魅力： 絶景で知られる父母ヶ浜は、干潮と日の入りが重なる時間帯がベスト。その時間に合わせて西へ移動する途中、最高のランチスポットとしてなかむらうどんが位置しています。本場のうどんでお腹を満たしてから、感動の夕景を待ちましょう。
【ファミリー・レジャーコース】レオマリゾート/まんのう公園からすぐ！
子ども連れに大人気の「NEWレオマワールド」や、広大な敷地で四季折々の自然が楽しめる「国営讃岐まんのう公園」。
- モデルコース： 午前中にパークで遊ぶ ⇒ 昼食に「なかむらうどん」（レオマから約15分、まんのう公園から約25分）
- 魅力： 「パーク内のレストランもいいけれど、せっかくうどん県に来たなら本場の味を子どもに体験させたい！」という願いを手軽に叶えられるのがこのコース。気取らないセルフ形式とアットホームな雰囲気は、小さなお子様連れでも安心して利用できます。
【お遍路・癒しコース】善通寺で心を清めた後に
弘法大師空海の御誕生地であり、四国八十八ヶ所霊場の第七十五番札所である総本山善通寺。
- モデルコース： 午前中に善通寺を参拝 ⇒ 昼食に「なかむらうどん」（車で約20分）
- 魅力： 荘厳な雰囲気の善通寺で心を静かに清めた後、素朴で優しい味わいのうどんをいただく。香川が誇る二大文化である「お遍路」と「讃岐うどん」を一日で深く味わうことができる、贅沢なコースです。
このように、「なかむらうどん」を旅のランチスポットとして軸に据えることで、あなたの香川旅行はさらに豊かで思い出深いものになるはずです。
まとめ｜あなたの”うどん観”を変える一杯がここにある
ここまで、丸亀が誇る伝説の名店「なかむらうどん」の魅力を、歴史からメニュー、観光との連携まで、様々な角度からご紹介してきました。
流行りのトッピングや派手なパフォーマンスとは無縁の、あまりにも実直な一杯。しかし、そのシンプルさの中にこそ、讃岐うどんの真髄と、食の本質が詰まっています。
なかむらうどんは、こんな方にこそ訪れてほしい！
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うどんの本質を追求したい「うどん通」の方 数々の名店を巡ってきたあなたにこそ、辿り着いてほしい”麺”の終着点がここにあります。小麦の香りに満ちた、麺そのものが主役の味を確かめてください。
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初めての香川で”本物”に触れたい旅行者の方 「うどん県で何を食べるべき？」と迷ったら、まずは「なかむらうどん」で”素”の味を体験することをおすすめします。この一杯が、あなたの香川でのうどん巡りの確かな基準となるはずです。
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ドライブとグルメをこよなく愛する方 目的地に設定する価値のある、最高のロケーションです。のどかな田園風景の中を走る道中も、最高のスパイス。車でしか行けない特別感を存分に味わってください。
【最終チェック】訪問前にこれだけは押さえて！来店前のポイント
最高の状態で「なかむらうどん」を味わうために、最後のチェックリストです。
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✅ 営業時間と定休日 【9:00～14:00】ですが、麺がなくなり次第終了です。定休日は【毎週火曜日・第3水曜日】。訪問前には公式HPで臨時休業の有無を確認するのが確実です。
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✅ アクセス 【車が必須】です！カーナビに「香川県丸亀市飯山町西坂元1373-3」を正確にセットしましょう。広い駐車場があるので安心です。
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✅ 支払い方法 昔ながらのスタイルなので、【現金】を用意しておくと最もスムーズです。
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✅ 狙い目の時間 混雑を避けるなら【平日の開店直後9時台】か【ピークを過ぎた13:30以降】がおすすめ。
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✅ 心構え お腹をしっかり空かせて、最高のコンディションで麺と向き合う準備を！
最後に
「なかむらうどん」で味わうのは、単なる食事ではありません。実直な職人の技、家族経営の温かさ、そして店を優しく包み込む香川の原風景。そのすべてが丼の中で一つになり、あなたの心と体に深く染み渡る、忘れられない”食体験”となるはずです。
あなたの「今までで一番美味しかったうどん」の記憶を、あっさりと更新してしまうかもしれない一杯。丸亀の田んぼの真ん中で、そのうどんは静かにあなたを待っています。