大人気の「手打十段うどんバカ一代」完全ガイド

はじめに

香川県といえば「うどん県」として知られ、全国から多くの人が本場の讃岐うどんを味わいに訪れます。その中でも、高松市にある「手打十段うどんバカ一代」は、観光客から地元民まで幅広い層に愛されている人気店です。特に「釜バターうどん」は、その唯一無二の味わいで全国的な知名度を誇ります。本稿では、うどんバカ一代の魅力や特徴、具体的なメニュー、店のスタイル、そしておすすめの食べ方までを詳しくご紹介します。

店舗とアクセス

うどんバカ一代は、香川県高松市中心部に位置しており、アクセスの良さも魅力の一つです。ここでは、店舗情報と公共交通機関や車でのアクセス方法を詳しく解説します。

店舗情報

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店名：手打十段うどんバカ一代（てうちじゅうだんうどんばかいちだい）
所在地：〒760-0063 香川県高松市多賀町1丁目6-7
電話番号：087-862-4705
営業時間：6:00〜18:00 ※詳細は店舗へご確認ください
定休日：年中無休（正月のみお休み）※詳細は店舗へご確認ください
席数：約50席（座敷、テーブル席・カウンター席あり）
駐車場：無料駐車スペースあり。ただし、混雑時は満車になりやすいため注意が必要です。

電車でのアクセス

高松市の中心部からアクセスしやすく、最寄り駅からも徒歩圏内です。

最寄駅：ことでん（高松琴平電気鉄道）長尾線「花園駅」
- 徒歩：約5分（駅を出て右手方向、住宅街を抜けると見えてきます）
JR高松駅から：
- 徒歩：約25分
- タクシー：約10分（料金目安：約800〜1,000円）
- ことでん利用：「瓦町駅」で長尾線に乗り換え「花園駅」下車

バスでのアクセス

ことでんバス利用：「多賀町一丁目」停留所から徒歩2分
- 高松駅や市街地からのバス路線もあるため、徒歩が難しい場合はこちらが便利です。

車でのアクセス

高松自動車道「高松中央IC」から：車で約15分
ナビでの検索キーワード：「うどんバカ一代」または住所を入力するとスムーズ
駐車場情報：店舗前に10台分程度の駐車スペースがありますが、特に休日は混雑するため、近隣のコインパーキングの利用を検討すると良いでしょう。
- 周辺には徒歩3〜5分圏内に複数の時間貸し駐車場があります。

徒歩・自転車でのアクセスも◎

高松市中心街から徒歩やレンタサイクルでの訪問もおすすめです。市内には観光客向けのレンタサイクルステーションがあり、街歩きついでに立ち寄るのに適しています。特に晴れた日の朝うどん巡りには最適です。

朝の時間帯がおすすめ

開店時間は朝6:00。早朝にもかかわらず多くの人が列を作りますが、開店直後から8:00ごろまでは比較的スムーズに入店できることが多いため、観光のスケジュールに組み込むのに最適です。

以上のように、うどんバカ一代は交通アクセスの便が非常に良く、地元民だけでなく旅行者にもやさしい立地条件となっています。初めての訪問でも迷うことなくたどり着けるでしょう。

特徴1：唯一無二の看板メニュー「釜バターうどん」

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うどんバカ一代を語るうえで、絶対に外せないのが名物「釜バターうどん」の存在です。讃岐うどんといえば、冷やしのしょうゆうどん、温かいかけうどん、ぶっかけうどんといった伝統的なスタイルが主流ですが、うどんバカ一代の「釜バターうどん」はその常識を軽やかに超えて、まさに“革命的”ともいえる一品です。

見た目のインパクトと香りの誘惑

まず注文してトレーにのって運ばれてくる「釜バターうどん」は、目にも香りにも強烈な印象を与えます。茹でたてのもっちりとした釜揚げうどんの上に、生卵とバターが大胆にトッピングされ、そこに黒コショウが振りかけられたそのビジュアルは、まさに“和風カルボナーラ”そのもの。ふわりと立ち上るバターの香りと、うどんの熱気に包まれた生卵の艶やかさは、食欲を瞬時にかき立てます。

そして何より特筆すべきは、醤油をかけた瞬間に広がる「香りと音」。バターが熱でとろけ、卵と混ざって白濁したソースのような状態になると、それだけで食べ手の心は完全に魅了されてしまいます。

味の構成と完成度の高さ

「釜バターうどん」の魅力はその見た目にとどまりません。口に含んだ瞬間、小麦の風味、バターのコク、生卵のまろやかさ、醤油の旨味、そして黒コショウのスパイシーさが複雑に絡み合い、見事なハーモニーを奏でます。

うどんの熱によってバターが完全に溶けることで、ソース状になり麺にしっかりと絡みつきます。生卵は全体にまろやかさを与えるだけでなく、バターの油分と結びついてコクを倍増させる役割も果たしています。そこに加わる醤油の塩気と発酵由来のうま味が全体のバランスを整え、味の奥行きを生み出します。

この一品はまさに「讃岐うどん×洋風の融合」の代表例。伝統を尊重しつつ、新しい味覚の可能性に挑戦した一杯であり、讃岐うどんの枠を超えた料理と言っても過言ではありません。

食べ進めるほどに変化する味わい

「釜バターうどん」は、一口目から最後の一口まで、味の変化を楽しむことができるという点も大きな特徴です。

最初はバターと卵の濃厚なコクを楽しみ、そこに醤油を加えて味の輪郭を引き締めます。さらに、粗挽き黒コショウを多めにふりかけることで、ガツンとした刺激が加わり、味の印象が大きく変わります。

また、後半になると熱が徐々に下がり、バターと卵の一体感がゆるやかに変化していきます。そこに刻みネギやおろし生姜などの薬味を追加すれば、さっぱりとした風味が加わり、最後まで飽きずに食べ切ることができます。

さらに、天ぷらコーナーから「半熟卵天」を追加して、卵×卵のダブルでコクを楽しむという裏技的な食べ方も人気です。衣のカリッとした食感と、とろける黄身の濃厚さが釜バターうどんと混ざり合い、満足感は倍増します。

発想の源と店主のこだわり

この「釜バターうどん」という斬新なメニューは、うどんバカ一代の店主が「讃岐うどんにもっと自由な発想を取り入れたい」という思いから誕生したと言われています。実際、香川県内でもこのようなスタイルのうどんを提供している店舗は非常に限られており、まさに“ここでしか食べられない”特別な一杯です。

素材へのこだわりも非常に強く、使用しているバターは国産高品質のものを厳選。生卵も新鮮で臭みがなく、滑らかに麺と絡み合います。醤油もただの濃口ではなく、うどんに合うよう配合されたオリジナルブレンドを使用しており、まさに全てが計算された完成度の高い一皿となっています。

地元民にも観光客にも愛される理由

香川のうどん文化を知り尽くした地元民でさえ、「これはこれでうまい！」と太鼓判を押す味。それだけでなく、県外から訪れる観光客にも“讃岐うどんの新しい可能性”を体験させてくれるという点で、非常に高く評価されています。

InstagramやTikTokなどでも「#釜バターうどん」のタグで投稿されることが多く、そのビジュアルのインパクトと味のギャップに、多くの人が感動を共有しています。その口コミ効果もあり、全国的に知られる存在となっているのです。

「釜バターうどん」はうどんバカ一代の象徴

「釜バターうどん」は単なる一メニューではなく、うどんバカ一代そのものを象徴する料理です。それは、讃岐うどんという伝統に対する敬意と、革新への挑戦が融合した逸品。麺の茹で加減から素材の選定、提供方法に至るまで、店主の情熱と哲学が凝縮されています。

この一杯に出会うために、わざわざ飛行機や新幹線を乗り継いで訪れる人がいるという事実。それこそが、「釜バターうどん」が持つ力の証明であり、讃岐うどん界におけるその唯一無二の存在感を物語っています。

茹でたての釜揚げうどんは、表面がなめらかで、温かくもちもちとした独特の食感。そこに乗せられるバターは、香り高い北海道産を使用しており、芳醇なコクを与えます。
生卵は、地元香川の新鮮な卵を使用。麺の熱でとろけることで、濃厚でまろやかなソースのように麺を包み込みます。
仕上げに振られる黒コショウは、粗挽きでスパイシーな香りが際立ち、濃厚な味わいにピリッとしたアクセントを加えます。
最後に垂らす特製醤油は、甘味と塩味のバランスが絶妙で、卵・バター・麺すべてを一体感のある味にまとめ上げます。

このうどんは、ボリュームもありながらも重すぎず、女性や子どもにも人気です。店内でしか味わえない“新感覚讃岐うどん”として、訪れる人の記憶に残る一杯となっています。

特徴2：手打ち十段の名にふさわしい極上麺

「手打十段」という店名には、店主の誇りと職人技が込められています。うどんバカ一代の麺は、単なる「手打ち」ではなく、素材・技術・提供タイミングすべてにこだわり抜かれた一級品です。

毎朝早朝から小麦粉を丁寧に練り、熟成させ、絶妙なタイミングで手打ち・手切りされます。この工程は経験と勘を必要とし、温度・湿度に合わせて加水量を微調整する職人芸です。
麺のコシは強く、弾力がありながらも歯切れがよく、讃岐うどんらしいしなやかな伸びと噛みごたえを両立しています。
使用している小麦粉は国産の高品質品種で、香り高く、茹でた後も小麦の風味がしっかりと感じられます。
特に釜揚げやしょうゆうどんのようなシンプルなメニューでは、この麺の実力がストレートに伝わってきます。

「うどんを食べる」というより「麺そのものを味わう」ことができる貴重な体験を提供してくれるのが、うどんバカ一代の麺なのです。

特徴3：讃岐スタイルのセルフサービス

香川では一般的な「セルフ式うどん店」ですが、初めての方には新鮮に感じるこのスタイルも、うどんバカ一代の大きな魅力のひとつです。

セルフの流れ

入店して列に並ぶ：人気店のため、開店直後から行列ができることもありますが、注文の流れはスムーズ。
注文する：レジで「釜バター中で」など好みのメニューとサイズ（小＝1玉、中＝1.5玉、大＝2玉）を伝えます。
うどんを受け取る：店員が手際よく、できたてのうどんを提供。
サイドメニューを選ぶ：天ぷらコーナーでは、ちくわ天、えび天、かき揚げ、半熟卵天などが並び、好きなものをトレイに取ります。
おにぎり・いなりも選べる：炊きたてご飯で作られたおにぎりや、甘い味付けのいなり寿司も人気です。
会計を済ませる：うどんとサイドメニューをまとめてレジで支払い。
薬味をトッピング：ネギ、生姜、天かす、すだち、大根おろしなどを自分好みにカスタマイズ。
空いている席で実食：店内は広く、カウンター・テーブル席があり回転も速いため安心。

このセルフスタイルは、自分の好みで味を調整できる自由度が高く、食べる楽しさを何倍にもしてくれます。

特徴4：豊富なメニューとトッピング

釜バターうどんが有名ですが、うどんバカ一代の真価はメニュー全体のクオリティの高さにも表れています。それぞれのメニューには明確なコンセプトがあり、どれを選んでも満足できる味わいです。

主な人気メニューの詳細

釜玉うどん

茹でたての釜揚げ麺に生卵を割り入れ、醤油を少しずつかけながら自分好みに調整。
卵が麺に絡みつくことで、まろやかで優しい味わいに。
麺そのもののコシや香りを一番よく感じられる一杯です。

ひやかけうどん（夏季おすすめ）

冷水でしめたコシの強い麺に、いりこ出汁の冷たいスープをかけた夏の定番。
スッキリとした味わいと、いりこの風味豊かな出汁が絶妙にマッチ。
暑い日にぴったりのリフレッシュうどんです。

肉うどん（温・冷）

甘辛く煮込んだ牛肉がたっぷりのった、食べ応えのある一杯。
出汁と肉の旨味が合わさり、食欲をそそる濃いめの味わい。
肉ぶっかけにすると、冷たい麺と熱い肉のコントラストが絶妙です。

しょうゆうどん

冷水でしめた麺に、すだちやネギ、大根おろしなどを乗せ、醤油だけで味付け。
一番シンプルだからこそ、小麦の香りと麺の食感がよく分かります。

その他

かけうどん、ぶっかけ、ざるうどんなど、定番もしっかりカバー。
季節限定メニューや期間限定の創作うどんが登場することもあります。

トッピングの魅力

天ぷら類：注文後しばらくすると揚げたてが補充されるため、タイミング次第でアツアツをゲットできます。ちくわ天や半熟卵天が特に人気。
おにぎり・いなり寿司：手作りでやさしい味わい。うどんとの相性も抜群です。
薬味：自分で量を調整できるため、さっぱりからこってりまでアレンジ自在。

これらの組み合わせにより、自分だけの“最強セット”を作る楽しさも、うどんバカ一代の魅力の一部です。

特徴5：国内外からの圧倒的支持と口コミの力

うどんバカ一代がこれほどまでに知名度を高め、全国からの来店客を集めている最大の理由の一つが「口コミの力」です。SNSやグルメサイト、テレビ番組、雑誌、海外ガイドブックなど、あらゆるメディアを通じてその評判は広まり続けています。

国内での評判

食べログやGoogleレビューでは、常に高評価をキープしており、「香川で絶対に食べるべきうどん店」として多数のランキングに選出。
特に「釜バターうどん」は“カルボナーラうどん”と表現され、テレビのグルメ特集やYouTuberにも多く取り上げられています。
地元香川県民からも「朝うどんと言えばここ」と言われるなど、観光地的な人気にとどまらず、日常的な食事処としても定着しています。

海外からの注目

『ミシュランガイド香川・愛媛2017特別版』にも掲載されたことで、訪日外国人観光客の間で一躍有名に。
台湾・韓国・中国・タイなどアジア圏を中心に、旅行ブログやSNSで「日本で絶対食べたいグルメ」として話題に。
メニューには英語・中国語・韓国語表記が用意されており、インバウンド需要にも丁寧に対応しています。
スタッフも基本的な英会話に慣れており、初めて訪れる外国人でも安心して注文できます。

行列の絶えない人気ぶり

早朝6時の開店と同時に客が集まり、休日や連休中は開店前から行列ができます。ピーク時は30〜40分待ちも珍しくありませんが、その価値があると訪問者は口を揃えます。
特にGWやお盆のシーズンは県外ナンバーの車が並び、香川県民のうどん文化が全国に知られる大きなきっかけにもなっています。

SNSでの発信力

Instagramでは「#釜バターうどん」「#うどんバカ一代」などのタグで多数の写真投稿があり、ビジュアルの魅力も人気の要因です。
X（旧Twitter）では、訪問時の行列状況やおすすめトッピング情報がリアルタイムでシェアされ、情報収集にも役立ちます。
TikTokでは調理の様子や食べ方紹介がバズることもあり、若年層からの人気も拡大しています。

このように、うどんバカ一代の魅力は単なる「味」だけではなく、その味を広く発信し、人々を惹きつける「物語性」や「体験価値」にも支えられています。一杯のうどんを求めて世界中から人が集まる場所。それこそがこの店の真の強さなのです。

まとめ：一杯のうどんが生み出す感動体験

「手打十段うどんバカ一代」は、ただのうどん店ではありません。それは、讃岐うどんの伝統を守りながらも革新的なアイデアを取り入れ、日常と非日常を融合させる“食のエンターテイメント空間”です。

まず、何より特筆すべきはその「うどんの質の高さ」です。コシのある麺は手打ち・手切りで一本一本丁寧に仕上げられ、香川県産小麦の豊かな風味が口いっぱいに広がります。茹でたて・締めたての麺は生きているかのような弾力を持ち、一度食べたら忘れられない食感を提供してくれます。特に「釜バターうどん」は、その麺と濃厚なバター、生卵、醤油のシンプルな組み合わせから生まれる奥深い味わいで、多くの人の記憶に残る名物となっています。

店の運営スタイルもまた独自の魅力を放っています。香川県で一般的な「セルフ方式」を採用しており、訪れた客は注文・受け取り・トッピング・会計までの工程を自分で行います。これによって、単に料理を受け取るのではなく、自分で好みの味を調整する“参加型の食体験”が可能になっています。自分だけのトッピング、食べ方を工夫する楽しさは、リピーターを生み出す大きな要因の一つです。

また、時間帯を問わず訪れることができるという「早朝営業」も、うどんバカ一代の魅力のひとつです。朝6時から営業しているため、観光の合間や出勤前、朝の散歩ついでに立ち寄ることもできます。「朝からうどんを食べる」という非日常的な体験が、旅の思い出をより豊かなものにしてくれるでしょう。

さらに、うどんバカ一代はその人気ぶりを、口コミとSNSの力で全国・世界に広げています。テレビや雑誌での紹介はもちろんのこと、InstagramやX（旧Twitter）、TikTokなどでの情報拡散により、日々新しいファンを獲得しています。特に外国人観光客からの注目も高く、多言語対応のメニューやスタッフの接客力も高く評価されています。

そして何より、うどんバカ一代が多くの人の心をつかんで離さない理由は、「うどんを通じて、感動を提供している」点にあります。訪れるたびに新しい発見があり、食べるたびにその奥深さに気づかされる。うどんを一杯食べるという単純な行為が、心に残る体験となる——それこそが、この店の真骨頂と言えるでしょう。

香川を訪れたなら、ぜひ一度は立ち寄ってほしい。うどんバカ一代の暖簾をくぐるその瞬間から、あなたの“うどん物語”が始まります。その一杯には、技、心、そしてうどんを愛する人々の想いが詰まっているのです。