【高松市の野口製麺】地元民が通う製麺所の味！を徹底解説！観光客も必見

うどん県・香川の中心地、高松市。数えきれないほどのうどん店がひしめくこの街で、「安くて本当に美味しいうどんが食べたい」「観光客向けじゃない、地元に愛される名店を知りたい」と思っているあなたへ。

今回は、そんな願いを叶えてくれる「野口製麺」を徹底的にご紹介します。高松市でうどん巡りをするなら絶対に外せない「野口製麺」の魅力を、営業時間から人気の秘密、地元民の口コミまで、余すところなくお届けします。この記事を読めば、あなたも「野口製麺」の虜になること間違いなしです！

高松市の讃岐うどん店「野口製麺」とは？ — 住宅街に佇む、本物の製麺所の味

高松市で本物の讃岐うどんを語る上で、決して外すことができない名店、それが「野口製麺」です。その名前が示す通り、この店の本業は製麺所。つまり、他のうどん店や家庭向けに、打ち立ての生麺（玉売り）を卸すことを生業としています。

お店は高松市上福岡町という、観光地の喧騒から少し離れた穏やかな住宅街にひっそりと佇んでいます。大きな看板や派手なのぼりはなく、知らなければ通り過ぎてしまうほど控えめな外観。しかし、その店の前には、最高のうどんを求めて車が次々と停まります。これこそが、広告に頼らず、味一本で評判を築き上げてきた「野口製麺」が本物である証です。

店内に入ると、まず感じるのは小麦の豊かな香り。製麺所の作業場がすぐ隣にあり、その日の朝に打ったばかりの麺が食べられるという、これ以上ない贅沢な環境が「野口製麺」にはあります。イートインスペースは、いわば製麺所の”特等席”。長年、この場所で麺を打ち続けてきた大将と、温かく迎えてくれる女将さんが切り盛りする店内は、どこか懐かしい「実家」のような安心感に包まれています。

公式ホームページを持たず、ガイドブックで大々的に紹介されることも少ないため、「野口製麺」はまさに知る人ぞ知る存在。しかし、その味は口コミだけで広がり、今では地元民はもちろん、その評判を聞きつけたうどん通の観光客が絶え間なく訪れます。

高松市のうどん文化の奥深さに触れたいのであれば、まず「野口製麺」を訪れてみてください。製麺所だからこそ味わえる、打ち立て・茹でたての鮮度抜群のうどんは、あなたの讃岐うどんに対するイメージを、より一層素晴らしいものへと変えてくれるはずです。

「野口製麺」の魅力とこだわり

「野口製麺」が長年にわたり、地元の人々から絶大な支持を受け続ける理由。それは、単に「美味しい」という一言では片付けられない、いくつもの深い魅力と、頑なまでに守り続ける「こだわり」にあります。

こだわり①：製麺所だからこそ許される「究極の鮮度」

「野口製麺」の最大の魅力であり、揺るぎないこだわりは、**製麺所直営だからこそ実現できる麺の「究極の鮮度」です。ここでは、うどんの最も美味しい状態とされる「三立て（打ち立て、切り立て、茹でたて）」**が、ごく当たり前のこととして目の前で繰り広げられます。

• 打ち立ての生命力：その日の気温や湿度を肌で感じながら、大将が丹精込めて打つ麺。生地が持つ生命力あふれる「コシ」と、噛みしめるたびに広がる豊かな小麦の香りは、打ち立てでしか味わえません。
• 茹でたての輝き：注文を受けてから茹で上げられ、湯気と共に提供されるうどんは、文字通り「麺が輝いて」います。つるつると滑らかなのど越しと、もちもちとした弾力は、この一瞬のために計算し尽くされた職人技の結晶です。

この鮮度抜群の麺を求めて、麺だけを買いに来る「玉売り」のお客さんが絶えないことこそ、「野口製麺」の麺が本物であることの何よりの証明です。

こだわり②：麺を引き立てる「黄金のいりこ出汁」

主役である麺のポテンシャルを最大限に引き出すのが、名脇役である「出汁」です。瀬戸内産のいりこをふんだんに使った出汁は、口に含むと香ばしい風味がふわっと広がり、後から優しい旨味が追いかけてきます。決して麺の風味を邪魔せず、しかし確かな存在感で一杯のうどんを完成させる、まさに黄金比率の出汁。「野口製麺」では、この出汁を毎日でも飲み干せるほど、あっさりとしながらも奥深い味わいに仕上げています。

こだわり③：変わらない温もりという「おもてなし」

「野口製麺」の魅力は、味だけではありません。お店を切り盛りする大将と女将さんの温かい人柄と、まるで実家に帰ってきたかのようなアットホームな雰囲気にあります。

常連客との気さくな会話、初めて訪れた観光客にも優しい眼差し。製麺所の活気ある音と、出汁の良い香りに包まれた空間そのものが、最高のおもてなしです。飾らない、気取らない。ただひたすらに美味しいうどんを提供することに心を注ぐ。その実直な姿勢こそが、「野口製麺」が世代を超えて愛される一番のこだわりなのかもしれません。

これを食べるべき！人気メニューとその理由

「野口製麺」は、メニューの豊富さとその驚きの価格も魅力です。

※価格は変動する可能性があります。

なぜ人気？ 人気の理由は、なんといってもそのコストパフォーマンスの高さです。ワンコインでお腹いっぱいになれる価格設定でありながら、味は一級品。特に、甘辛い肉が出汁に深みを与える「肉うどん」は、地元ファンからの支持も厚い逸品です。高松市を訪れた際には、ぜひ「野口製麺」のこだわりの一杯を味わってみてください。

初めてでも安心！注文方法と店内の雰囲気

「野口製麺」は、セミセルフ形式のお店です。初めての方でも安心して注文できるよう、流れを解説します。

1. カウンターでうどんを注文：「かけうどんの小」「肉うどんの大」など、食べたいメニューと麺の量（玉数）を伝えます。
2. 天ぷらやおにぎりを選ぶ：注文口の横に並べられた、揚げたての天ぷらやおにぎりを自分で取ります。
3. お会計：うどんとサイドメニューをレジで先払いします。
4. うどんを受け取る：うどんが出来上がると、お店の方が席まで運んでくれることもあります。ネギや天かすなどの薬味はセルフでどうぞ。

店内はカウンター席とテーブル席があり、こぢんまりとしていますが、いつも活気にあふれています。アットホームな雰囲気なので、女性一人でも気軽に入りやすいのが嬉しいポイントです。

地元の声・観光客の評判

【地元民の声】

• 「子どもの頃から通っている、まさにソウルフード。野口製麺のうどんはいつ食べてもホッとする味。」
• 「安くて旨い！これぞ香川のうどん。特におすすめは肉うどん。甘い出汁がたまらない。」
• 「お昼時はいつもいっぱいだけど、回転が速いから少し待てば入れる。お店の人の人柄も最高。」

【観光客の声】

• 「ガイドブックには載っていないようなディープなお店を探して野口製麺にたどり着きました。麺のコシが全然違って感動！」
• 「高松空港からレンタカーで直行。地元の人に交じって食べるうどんは格別でした。」
• 「栗林公園の観光前に立ち寄りました。昔ながらの製麺所の雰囲気が味わえて、旅の良い思い出になりました。」

狙い目の時間帯は？

お昼時（12:00～13:00）は、近隣で働く人々や地元客で大変混み合います。少し時間をずらして、開店直後の11:00頃か、13:00過ぎに訪れるのがおすすめです。ただし、麺がなくなり次第終了となるため、早めの来店が確実です。

アクセスと駐車場情報

「野口製麺」へのアクセスは以下の通りです。

• 所在地：〒760-0077 香川県高松市上福岡町１２８６
• 最寄り駅：
  • ことでん長尾線「花園駅」から徒歩約7分
  • JR高徳線「栗林公園北口駅」から徒歩約15分
• 駐車場：お店の前に数台分の駐車スペースがあります。満車の場合は、近隣のコインパーキングをご利用ください。

観光との相性も抜群！

「野口製麺」は、高松市内の主要な観光スポットからのアクセスも良好です。

• 特別名勝 栗林公園：車で約5分。日本を代表する大名庭園を散策した後のランチにぴったりです。
• 高松市中心市街地（瓦町・片原町）：車で約10分。ショッピングやアート鑑賞の合間に、本場の讃岐うどんを味わうのはいかがでしょうか。

観光のプランに「野口製麺」を組み込むことで、より深く香川・高松の文化に触れることができます。

まとめ：「野口製麺」はこんな人におすすめ！

ここまで、高松市が誇るうどんの名店「野口製麺」の魅力を、様々な角度からご紹介してきました。製麺所ならではの活気、打ち立て麺の圧倒的な美味しさ、心温まる雰囲気、そして驚きのコストパフォーマンス。そのすべてが、このお店が地元で長く愛され続ける理由です。

数ある高松市のうどん店の中から、どこへ行くべきか迷っているなら、ぜひ「野口製麺」を選択肢に入れてみてください。特に、こんなあなたにこそ、心からおすすめしたいお店です。

• 「安くて、旨い」の最高峰を体験したい方 ワンコインでお釣りがくるほどの価格で、専門店に勝るとも劣らない本格的な一杯に出会えます。お腹も心も、そしてお財布も満たされたい方に「野口製麺」は最高の選択です。
• ガイドブックに載らない”通”な名店を探している方 観光地化されていない、地元の人々の日常に溶け込んだお店で食事をしたい方にぴったりです。「知る人ぞ知る名店を知っている」という、旅の特別な満足感を得られるでしょう。
• 麺が主役の「本物の讃岐うどん」を味わいたい方 小麦の香り、口の中で踊るような力強いコシ、そしてツルツルとのどを通る心地よさ。ごまかしのきかない、麺そのものの美味しさをダイレクトに感じたいなら「野口製麺」しかありません。
• 効率よく観光もグルメも楽しみたい、スマートな旅を計画している方 特別名勝「栗林公園」から車で約5分という好立地。「野口製麺」は、貴重な旅行時間を無駄にすることなく、高松観光と本格グルメを両立させたい方に最適です。
• お店の人との温かいふれあいや、昔ながらの風情を旅の思い出にしたい方 女将さんの優しい「いらっしゃい」の声が響くアットホームな空間は、「野口製麺」のもう一つのご馳走です。効率だけではない、心に残る食体験を求める方におすすめします。

【来店前のワンポイントアドバイス】 お昼時は混み合いますが、少し時間をずらせば比較的スムーズに入店できます。ただし、麺がなくなり次第営業終了となるため、早めの時間帯（特に13:30まで）に訪れるのが確実です。

高松のうどん文化の真髄に触れることができる場所、「野口製麺」。次の休日は、この場所でしか味わえない最高のうどん体験を、ぜひ味わってみてください。あなたの香川旅行が、忘れられない思い出になることをお約束します。