【香川】釜あげうどんの名店「長田 in 香の香」はわざわざ行く価値あり！地元民も愛する絶品うどんを徹底レビュー

「うどん県」こと香川県には、星の数ほどのうどん店が存在します。その中でも、「ここの釜あげうどんを食べるためだけに香川に来る価値がある」とまで言わしめる伝説的な名店があるのをご存知でしょうか？

それが、善通寺市に店を構える釜あげうどん専門店**「釜あげうどん 長田 in 香の香（ながた いん かのか）」**です。

今回は、数ある讃岐うどん店の中でも特に多くのファンを魅了する「長田 in 香の香」の魅力について、営業時間や価格、アクセス情報から、地元民の評判、観光との組み合わせまで、余すところなく徹底解説します！

店舗の基本情報

お店の特徴：創業から続く「釜あげ」への熱きこだわり

「長田 in 香の香」のルーツは、1976年（昭和51年）に創業し、釜あげうどんの名店として名を馳せた「長田うどん」。現在の店主は先代の味と心を受け継ぎ、のれん分けという形で独立する際に「長田 in 香の香（かのか）」という屋号を掲げました。「香川の香り、店の香り、うどんの香り」という想いが込められたその名には、伝統を守りつつも新たな歴史を刻むという決意が表れています。

この店の神髄は、メニューを「釜あげうどん」にほぼ一本化しているという、その潔さと覚悟にあります。天ぷらなどのサイドメニューを置かず、ひたすらにうどんそのものの味で勝負する。これは、素材と技術にごまかしが一切きかない「釜あげうどん」に対する絶対的な自信の表れです。

その究極の一杯を支えるこだわりは、まさに職人技の結晶です。

【麺】その日の顔色をうかがう、生き物のような麺づくり

長田のうどんは、その日の朝に打ったものしか提供しません。小麦粉は生き物。気温や湿度によって、ご機嫌は毎日変わります。職人は長年の経験でその日の気候を肌で感じ、加水率や塩加減をミリ単位で調整します。こうして打たれた麺は、しっかりと熟成時間を置くことで、釜あげにした際に最も輝く独特のモチモチ感と、絹のようなのど越しを生み出すのです。

【出汁】香りと旨味の黄金比を閉じ込めた「魔法の徳利」

この店のもう一つの主役が、徳利で提供される黄金色のつけ出汁です。厳選されたイリコと最高級の利尻昆布から、じっくりと丁寧に旨味を抽出。そこに数種類の醤油をブレンドしたカエシを合わせることで、香川のうどん出汁らしいしっかりとした風味の中にも、角のないまろやかな甘みと深いコクが生まれます。

なぜ徳利なのか？それは、**「最高の状態で味わってほしい」**という一心から。徳利に入れることで出汁が冷めにくく、イリコの繊細な風味が飛ぶのを防ぎます。客が自分のペースで、最後の一滴まで熱々のまま、最高の香りと共にうどんを啜れるようにという、店主の徹底したおもてなしの心がここにあります。

【釜】最高の瞬間を切り取る、一瞬の美学

釜あげうどんは、釜からあげた瞬間が最高の食べごろ。茹で置きは絶対にせず、客の顔を見てから麺を茹で始めます。常に沸き立つ大釜の前で、職人は麺が最も美味しくなる一瞬を見極め、湯切りをして器へと移す。この一連の流れがよどみなく行われるからこそ、私たちは最高の状態で釜あげうどんを口にすることができるのです。

「麺」「出汁」「釜」—。この三位一体、どれか一つでも欠けては「長田 in 香の香」の味にはなりません。シンプルだからこそ奥が深く、日々のたゆまぬ努力が求められる。創業から受け継がれる熱きこだわりが、今日も多くの人々を魅了してやまない究極の一杯を生み出しているのです。

なぜこんなに人気？看板メニュー「釜あげうどん」の秘密を徹底解剖！

多くのうどん店が多様なメニューを揃える中、「長田 in 香の香」はほぼ「釜あげうどん」一本で勝負し、連日満員御礼。なぜ、このシンプルな一杯がこれほどまでに人々を熱狂させるのでしょうか？その秘密は、計算し尽くされた「麺」「出汁」「体験」の奇跡的な融合にありました。

人気の秘密①：主役は「麺」。湯気の中に宿る、生命力あふれる小麦の甘み

注文を終えて席で待っていると、湯気が立ち上る木桶（または丼）が運ばれてきます。桶の中には、艶やかで乳白色に輝くうどんがたっぷり。この時点で、ふわりと小麦の優しい香りが鼻をくすぐります。

いよいよ麺を箸で持ち上げると、ずっしりとした重みとしなやかさが伝わってきます。これが「釜あげ」の醍醐味。釜から直接あげられた麺は、水で締められていないため、表面は産毛のように柔らかく、わずかなとろみをまとっています。

一口すすると、まず驚くのがその食感のコントラスト。 表面はふんわりとろけるように優しく、中心に近づくにつれてグッと押し返してくるような、力強いコシが待ち受けています。 噛みしめるたびに、上質な小麦粉だけが持つ豊かな甘みと風味が口いっぱいに広がり、麺自体に練り込まれた絶妙な塩味がその甘さをさらに引き立てます。正直なところ、出汁につける前のこの状態ですら、完成された美味しさなのです。

人気の秘密②：「飲む」ための出汁。徳利が演出する最高の舞台

この最高の麺を迎えるのが、熱々の徳利で登場する黄金色のつけ出汁です。この提供スタイルこそ、「長田 in 香の香」の代名詞。では、この出汁と麺がどのようにして究極の味を生み出すのか、おすすめの食べ方と共に見ていきましょう。

1. まずは出汁を味わう 猪口（ちょこ）に徳利から出汁を注ぎます。立ち上る湯気と共に、イリコの芳醇で少しビターな香りと、昆布の奥深い香りがふわりと広がります。まずは一口。口に含むと、ガツンとくるイリコの旨味と、それを優しく包み込むまろやかな甘みが感じられます。後口は驚くほどすっきり。これはまさに「飲む」ために作られた出汁です。
2. 麺を出汁にくぐらせる いよいよ麺を出汁へ。熱々の麺と熱々の出汁が出会うことで、互いの風味がさらに花開きます。麺の表面のわずかなとろみが出汁をたっぷりと絡め取り、口へと運んでくれます。麺の甘みと出汁の旨味が一体となった瞬間、思わず「うまい…」と声が漏れてしまうはずです。
3. 薬味で味の変化を楽しむ 半分ほど食べ進めたら、薬味のネギと生姜を投入。シャキシャキのネギは食感のアクセントとなり、特におろしたての生姜が出汁の輪郭をキリッと引き締め、爽やかな風味を加えます。味に深みが増し、まったく新しい表情を見せてくれるので、最後まで飽きることなく一気に食べきってしまいます。

人気の秘密③：この感動がこの価格で？究極のコストパフォーマンス

これだけのこだわりと手間がかけられた一杯。さぞかし高価かと思いきや、その価格を見て誰もが驚きます。

• 釜あげうどん（小）：280円（1玉）
• 釜あげうどん（大）：390円（1.5玉）
• 釜あげうどん（特大）：500円（2玉）

※2025年6月時点の価格です。

初めての方はまず「小」で十分満足できるでしょう。一般的なうどん店の1玉よりも少し多めに感じられるほどのボリューム感です。この、魂を揺さぶるような感動的な体験が、ワンコインでお釣りがくる価格で味わえる。この圧倒的なコストパフォーマンスこそ、地元民が普段使いで通い詰め、観光客が何度でもリピートしたくなる最大の理由の一つなのです。

麺の力強さ、出汁の奥深さ、そして驚きの価格。この三つの要素が完璧なバランスで融合しているからこそ、「長田 in 香の香」の釜あげうどんは、他に類を見ない特別な一杯として、多くの人の心と胃袋を掴んで離さないのです。

地元民や観光客の声・評判：誰もが認める「別格」の味

「長田 in 香の香」の人気を裏付けるのが、インターネットのレビューサイトやSNSに寄せられる圧倒的な数の口コミです。食べログやGoogleマップでは常にトップクラスの評価を獲得しており、そのコメント欄は地元民と観光客、双方からの熱烈な賛辞で埋め尽くされています。

具体的にどのような声が上がっているのか、様々な視点からご紹介します。

【味への絶賛】「ここのために香川に来る」と言わしめる麺と出汁

味に関する口コミで最も多いのが、やはり**「麺」と「出汁」**に対する感動の声です。

• 出汁への熱狂的な声
  • 「『出汁を飲むためにうどんを食べる』という意味が初めて分かった。甘みとイリコの風味が絶妙で、本当に全部飲み干してしまう」（30代・観光客）
  • 「この出汁は唯一無二。他のどの店とも違う。徳利で持って帰りたいと本気で思うほど中毒性がある」（40代・リピーター）
  • 「ここの出汁を味わうと、他のうどん店の出汁では物足りなく感じてしまう。まさに黄金の出汁です」（50代・地元民）
• 麺への感動の声
  • 「釜あげなのに、しっかりと感じる麺のコシとのどごしが信じられない。小麦の甘みが口の中にずっと残る」（20代・観光客）
  • 「表面のふわっとした食感と、中心部のモチっとした弾力のコントラストがたまらない。これぞ職人技」（40代・うどん好き）

【体験への評価】地元民のソウルフード、観光客の最高の思い出

美味しさはもちろんのこと、店での体験そのものが心に残るという声も非常に多く見られます。

• 地元民にとっては「DNAに刻まれた味」
  • 「子どもの頃から親に連れられて来ている、僕のソウルフード。県外に出てからも、帰省したら真っ先にここの釜あげを食べないと落ち着かない」（30代・香川出身者）
  • 「県外から友人が来たら、まずここに連れて行くのがお決まり。誰もが感動してくれる、自慢の店です」（40代・地元民）
• 観光客にとっては「旅のハイライト」
  • 「うどん巡りの一軒として訪れたが、衝撃的すぎて他の店の記憶が薄れてしまった。間違いなく今回の旅のハイライトです」（20代・観光客）
  • 「徳利で出てくるスタイルが楽しいし、活気のある雰囲気が旅情をかき立てる。味も体験もすべてが最高でした」（30代・カップル）
  • 「家族みんなで『おいしいね！』って言いながら食べました。子どもも熱々の出汁をフーフーしながら、夢中でうどんをすすっていて、良い思い出になりました」（40代・家族連れ）

【リアルなアドバイス】行く前に知っておきたいこと

絶賛の声の一方で、人気店だからこそのリアルなアドバイスも寄せられています。これらを知っておくと、よりスムーズに楽しむことができます。

• 行列について
  • 「週末の昼は1時間待ちも覚悟。でも回転は意外と速いので、思ったよりは待たない印象。並ぶ価値は絶対にあります！」
• 営業時間について
  • 「営業は17時までだけど、夕方前には麺切れで閉まることも多い。特に休日は14時～15時頃までには行った方が安心」
• 注文・支払いについて
  • 「注文は先にレジで済ませるスタイル。支払いは現金のみなので準備していくとスムーズです」

これらの声からも分かるように、「長田 in 香の香」は単に「美味しい店」というだけでなく、地元民にとっては生活の一部であり、観光客にとっては忘れられない思い出となる**「特別な一軒」**なのです。多くの人が時間や距離を超えてでも訪れたいと思う理由が、ここにあります。

【時間帯別】混雑状況は？行列を避ける狙い目の時間帯を徹底攻略！

「長田 in 香の香」を訪れる上で、誰もが気になるのが**「混雑」と「行列」**。せっかくなら、少しでもスムーズにあの絶品うどんを味わいたいですよね。

結論から言うと、行列なしで入店するのは至難の業です。しかし、時間帯を狙えば待ち時間を大きく短縮できます。ここでは、曜日・時間帯別の混雑状況と、訪問のヒントを徹底解説します。

時間帯別・混雑度メーター

GW・お盆・年末年始は「特別警戒」レベル

ゴールデンウィークやお盆、年末年始などの大型連休中は、上記のピークタイムをはるかに超える大混雑となります。開店前から長蛇の列ができ、2時間待ちとなることも。この時期に訪問する場合は、開店1時間前に行くくらいの気合と、最大限の忍耐力が必要です。

行列でも諦めないで！知っておきたい3つのこと

1. 回転は意外と速い 長蛇の列を見て心が折れそうになるかもしれませんが、希望はあります。メニューがシンプルな釜あげうどん専門店のため、食事を終えるまでの時間が短く、客の回転は非常に速いです。見た目の行列の長さに圧倒されず、まずは列に加わってみるのがおすすめです。
2. 相席が基本 店内は広く、席の案内も効率的に行われます。混雑時は相席が基本となるため、席がどんどん空いていきます。これも回転の速さの秘訣です。
3. 一番の敵は「麺切れ」 行列以上に避けたいのが**「麺切れによる早期閉店」**です。「せっかく遠くから来たのに食べられなかった…」という悲劇を避けるためにも、とにかく早めの時間に行動するのが鉄則。特に遠方から訪れる場合は、ランチのピーク前、午前中の訪問を強く推奨します。

結論：あなたのベストな訪問時間は？

• 時間に融通がきく方（ベスト） 迷わず**平日の午前中（9:00～11:00）**を狙いましょう。最高のうどんを、最も心地よく味わえる可能性が高い時間帯です。
• 週末・祝日しか行けない方（ベター） 開店30分～1時間前に到着し、朝一番のうどんを味わうのが最も確実です。もしくは、麺切れのリスクを覚悟の上で、14時過ぎのピークが落ち着いた頃を狙うのも一つの手です。

いずれにせよ、「長田 in 香の香」は待つ価値のあるお店です。時間に余裕を持ったプランを立て、最高の釜あげうどん体験に備えましょう！

【完全ガイド】店内の雰囲気から駐車場・アクセス方法まで

絶品の釜あげうどんを味わう前に、お店の雰囲気や行き方をしっかりチェックしておきましょう。ここでは、初めての方でも安心して訪問できるように、店内の様子からアクセス方法までを詳しくガイドします。

店内の雰囲気：活気と出汁の香りに包まれる、飾らないうどんの聖地

お店のドアを開けた瞬間、まずあなたを包み込むのは、いりこの芳醇でたまらなく食欲をそそる出汁の香り。そして「いらっしゃいませ！」という店員さんの威勢の良い声と、大勢のお客さんがうどんをすする音。この活気こそが、「長田 in 香の香」の日常風景です。

• 広々として開放的な空間 店内は天井が高く、大きな窓から光が差し込む広々としたホールのような造り。気取った装飾はなく、美味しいうどんを食べることに集中できる、まさに「讃岐うどんの名店」といった潔い雰囲気です。座席はテーブル席が中心で、かなりの席数がありますが、ピークタイムは満席になります。
• 地元民と観光客が共存する場所 作業着姿のグループ、地元のおじいちゃんおばあちゃん、スーツ姿のサラリーマン、そして県外ナンバーの車で訪れた観光客や家族連れまで。あらゆる人々が同じテーブルを囲み（混雑時は相席が基本です）、黙々と一杯のうどんに向き合っています。この光景こそ、この店が地元で深く愛され、かつ広く認められている証拠です。
• 初心者でも安心！注文から着席までの流れ 初めてだと少し戸惑うかもしれませんが、流れはとてもシンプルです。
  1. 入口のレジで注文・会計：まず入口すぐのレジで「釜あげの小」や「冷やしの大」など、食べたいうどんを注文し、その場でお会計を済ませます。支払いは現金のみなので、忘れずに準備しておきましょう。
  2. 空いている席を探して着席：会計が終わったら、空いている席を自分で探して座ります。お冷やもセルフサービスです。
  3. 席で待つ：席で待っていると、店員さんが注文したうどんを運んできてくれます。混雑時は「釜あげの小の方～？」などと声がかかることも。自分の注文を覚えておきましょう。

アクセス方法：広大な駐車場完備！車での訪問がおすすめ

「長田 in 香の香」は、郊外の田園風景の中に位置しているため、車でのアクセスが断然便利です。

• 【車でのアクセス】
  • 駐車場：店舗の周りには約80台を収容できる無料の広大な駐車場が完備されています。大型車でも安心して停められる広さですが、週末のピークタイム（11:00～14:00頃）には満車に近くなることもあるのでご注意ください。
  • 高速道路から：高松自動車道 善通寺ICから車で約10分。ICを降りて国道11号方面へ向かうと分かりやすいです。
  • 周辺都市からの所要時間目安：
    • 高松市内から：約40～50分
    • 丸亀市内から：約15分
    • 坂出市内から：約20分
    • 琴平町（こんぴらさん）から：約15分
• 【公共交通機関でのアクセス】
  • 最寄り駅：JR土讃線「金蔵寺（こんぞうじ）駅」
  • 徒歩の場合：金蔵寺駅からお店までは約1.2km、徒歩で15～20分ほどです。のどかな田園風景が広がる一本道なので、気候の良い日には散歩がてら歩くのも気持ちが良いでしょう。ただし、夏場の炎天下や雨の日は少し大変かもしれません。
  • タクシーの場合：金蔵寺駅、または隣の善通寺駅からタクシーを利用すれば5～10分ほどで到着します。荷物が多い場合や、天候が悪い日にはおすすめです。

アクセスのしやすさも、多くの人が訪れる理由の一つ。ドライブやツーリングの目的地に設定するのも最高ですよ。

観光との組み合わせで立ち寄る魅力

「長田 in 香の香」は、香川県の主要な観光地からのアクセスも良好です。

• こんぴらさん（金刀比羅宮）：車で約15分。参拝前後の腹ごしらえに最適です。石段を登る前にエネルギーを補給するもよし、頑張ったご褒美にするもよし。
• 総本山善通寺：車で約10分。弘法大師空海の生誕地としても知られる由緒あるお寺です。歴史散策と合わせて訪れるのがおすすめです。
• 父母ヶ浜（ちちぶがはま）：車で約30分。「日本のウユニ塩湖」と話題の絶景スポット。干潮の時間に合わせて訪れるプランに組み込むのも良いでしょう。

香川観光のランチプランに組み込めば、満足度が格段にアップすること間違いなしです。

まとめ：本物の釜あげうどんを味わいたいすべての人へ

ここまで、善通寺が誇る釜あげうどんの名店「長田 in 香の香」の魅力について、その歴史やこだわり、メニューの秘密からリアルな評判、訪問のコツまで詳しくご紹介してきました。

なぜこの一杯が「伝説」とまで呼ばれるのか、その理由がお分かりいただけたのではないでしょうか。

それは、「釜あげうどん」という最もシンプルなメニューだからこそ、ごまかしが一切きかないという事実。その日の天候を読んで打たれる生命力あふれる麺、イリコの魂が宿る黄金の出汁、そして最高の瞬間を逃さない職人の技。これら全てが奇跡的なバランスで融合した、まさに芸術品のような一杯なのです。

こんな方にこそ、体験してほしい感動の一杯

この記事を読んで少しでも心が動いたなら、きっとあなたは最高の体験ができます。特に、こんな方には強くおすすめします。

• うどん県の「本気」を体感したい方 数多ある讃岐うどん店の中でも、その真髄に触れたいなら、この店の釜あげうどんは避けて通れません。
• 記憶に刻まれる、唯一無二の一杯を求めるうどん好きな方 「どの店も美味しいけど、決め手に欠ける…」そんな経験がある方にこそ、この圧倒的な個性と完成度を味わってほしいです。
• 香川観光の満足度を最高に高めたい方 こんぴらさんや善通寺観光のプランに組み込めば、あなたの香川旅行は間違いなく忘れられないものになります。最高の食体験が、旅を豊かに彩ります。
• 「安くて、旨い」の究極を知りたいグルメな方 ワンコイン以下で味わえる、魂を揺さぶるほどの感動。その圧倒的なコストパフォーマンスは、知る人ぞ知る日本の宝です。
• いつもは冷たいぶっかけ派の、讃岐うどん初心者の方 「釜あげって、なんだか地味…？」と思っている方にこそ、その概念を覆す一杯です。温かいうどんの奥深さに、きっと目覚めてしまうはず。

【最終チェック】訪問前に押さえるべき6つのポイント

さあ、行きたくなったら最終確認です！最高の体験のために、この6つのポイントを心に留めておいてください。

• 時間：行くなら**平日の午前中（9～11時）**がベスト。週末なら開店30分前到着を目指そう！
• 麺切れ：営業は17時まででも、夕方前には閉まるのが当たり前。とにかく早めの行動が吉！
• 持ち物：支払いは現金のみ。千円札や小銭を準備しておくとスマートです。
• 駐車場：約80台と広大でも、ピーク時は混雑。譲り合いの心を忘れずに。
• 心構え：行列は覚悟の上で。でも回転は速いので、見た目に圧倒されず並んでみよう！
• 食べ方：まずは出汁だけで一口。その深さを感じてから、麺をどっぷり浸すのがおすすめです。

「長田 in 香の香」は、ただお腹を満たすための食事処ではありません。それは、香川の風土と職人の情熱が、湯気の立つ一杯の丼の中に凝縮された、至高のエンターテインメントです。

あなたのうどん観を根底から覆すかもしれない、その感動的な一杯を味わいに、ぜひ善通寺市へ足を運んでみてください。待っているのは、きっと想像以上の「おいしい」の先にある、特別な時間です。